Native tropskih regijah Srednje in Južne Amerike , poper rastline - so bile pridelane na tisoče let - vključno z jalapeno . Krištof Kolumb prevažajo paprike nazaj v Evropo po svoji invaziji Novega sveta . Pikantnost iz jalapenos povečala z zapadlostjo in jalapeno , ki se obrača črno na rastlini ni vzroka za zaskrbljenost .
Zapadlost

Jalapenos postaja črno na rastlini sonaravni del rasti in zorenja proces poper . V bistvu je toznak, da je čas, da ulovi jalapeno . Poper je treba pobrali , ko je sprejela na ćrnkasti - zelene barve. To zahteva približno 72 dni, da dosežejo zrelost . Peppers se lahko odlomijo enostavno ročno , čeprav jih nekateri vrtnarji odrezati , da se zmanjša možnost poškodbe naprave.
Taste

jalapeno , ki je dosegla zrelost bo pokazal majhne razpoke okoli svoje ramena na vrhu plodu . Lahko se pobral na skoraj vsakem trenutku in so užitni in poln okus v vseh fazah rasti. Še vedno bodo tisti, ki menijo poznavalci jalapenos opazili razliko pri primerjavi okus zrele in nezrele jalapenos . Število jalapeno sort obstaja, vse z različnimi stopnjami moči .
Premisleki

Dejstvo, da se paprika postaja črno na obrat , ne pomeni , da nujno mora se pobral v tistem času. Ni nastavljenega časa ali absolutna indikacija za letino; vrtnarji lahko vas prosimo, da izberete poper , ki temelji na okus . Jalapenos ponavadi rastejo med 2 in 3 1/2 1/2 centimetrov v dolžino . Obdarjen z debelimi zidovi , ki imajo oster okus popra , jalapenos postala vročadlje rastejo
Fun Facts

Texas A & . M University ocenjuje, da £ 200,000 semen jalapeno vsako leto je zasajena v Mehiki. Jalapeno je idealno za vlaganje, konzerviranje ali kot sestavina v mehiških jedi. Toplote je mogoče zmanjšati z zmanjšanjem števila jalapeno semen , ki se uvedejo v posodo . Kuharji , ki želijo blažji okus morajo izogibati semen in uporablja samo mesnate stene poper . Toplote v poper povzroča oljni imenovano kapsaicin .