Trpotec je škrobnat sadež, ki ga lahko uživamo surovega ali kuhanega. So dober vir kalija, vlaknin ter vitaminov A in C. Ko so trpotci zreli, so mehki in imajo rumeno-črno lupino. Tukaj je nekaj nasvetov, kako ugotoviti, kdaj je trpotec zrel:

* Barva: Lupina zrelega trpotca bo rumena s črnimi pikami.

* Mehkoba: Zrel trpotec bo mehak na dotik.

* Vonj: Zrel trpotec bo imel sladek, saden vonj.

* Okus: Zrel trpotec bo sladek in rahlo pikanten.

Ali je trpotec zrel, lahko ugotovite tudi tako, da ga razrežete. Meso zrelega trpotca bo rumeno in mehko. Če je meso belo, trpotec še ni zrel.

Trpotec lahko uživamo surove, pogosteje pa jih kuhamo. Lahko jih kuhamo, cvremo, pražimo ali pečemo. Trpotec je tudi dober dodatek juham, enolončnicam in kariju.

Tu je nekaj idej, kako uporabiti zrele trpotce:

* Ocvrte trpotce: Trpotec narežemo na tanke kolobarje in jih na malo olja prepražimo, da zlato zapečejo in hrustljavo zapečejo.

* Pečene trpotce: Pečico segrejte na 375 stopinj Farenheita. Trpotec po dolžini prerežemo na pol in pokapamo z oljčnim oljem. Plantane s prerezano stranjo navzgor položite na pekač in pecite 20-25 minut oziroma dokler niso mehke in porjavele.

* Kuhane trpotce: Cele trpotce dajte v lonec z vrelo vodo in kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 10-15 minut. Trpotce odcedimo in postrežemo z maslom, soljo in poprom.

* Čips trpotca: Trpotec narežemo na tanke kolobarje in jih na malo olja prepražimo, da zlato zapečejo in hrustljavo zapečejo. Trpotce odcedimo na papirnatih brisačah in potresemo s soljo.

Trpotec je vsestranski sadež, ki ga lahko uporabimo v različnih jedeh. Z malo vaje boste lahko ugotovili, kdaj je trpotec zrel in kako ga uporabiti za pripravo okusnih jedi.