Materiali, ki jih boste potrebovali:
1. Semena: Izberite različna semena, kot so lucerna, detelja, redkev ali fižol mung. Vsako seme ima edinstven okus in hranilno vrednost.
2. Zabojniki: Plitve posode ali zidani kozarci s pokrovi so odlični za kaljenje.
3. Cedilo ali cedilo: Ti so bistveni za izpiranje in odcejanje vaših kalčkov.
4. Pomivalna krpa ali gaza: Uporabljajo se za pokrivanje vaših posod.
1. korak:Namakanje semen
1. Izbrana semena temeljito sperite pod tekočo vodo, da odstranite ostanke ali prah.
2. Oprana semena dajte v plitvo posodo ali kozarec. Semena pokrijte z vodo in se prepričajte, da so popolnoma potopljena.
3. Pustite, da se semena namakajo priporočen čas, naveden na zavojčku semen. To običajno traja od nekaj ur do noči.
2. korak:izpiranje in odvajanje
1. Po času namakanja odcedite vodo iz posode s pomočjo cedila ali cedila.
2. Semena ponovno temeljito sperite pod tekočo vodo z rahlim curkom, da jih ne poškodujete.
3. Ta postopek izpiranja in odvajanja ponovite 2-3 krat na dan.
3. korak:Kaljenje semen
1. Oprana in odcejena semena postavite nazaj v posodo ali kozarec.
2. Posodo ali kozarec pokrijte z materialom, ki diha, kot je gaza ali kuhinjska krpa. To omogoča kroženje zraka, hkrati pa ohranja semena vlažna.
3. Posode za kaljenje hranite na toplem in temnem mestu, na primer v kuhinjski omari ali shrambi.
4. korak:Opazovanje rasti
1. Po dnevu ali dveh boste začeli opažati drobne kalčke, ki poganjajo iz semen.
2. Nadaljujte s spiranjem kalčkov 2-3 krat na dan, da ohranite svežino in preprečite rast plesni.
3. Če so kalčki videti suhi, jih nežno potresite z vodo. Izogibajte se pretiranemu zalivanju, da preprečite utopitev kalčkov.
5. korak:Obiranje in shranjevanje
1. Poberite kalčke, ko dosežejo želeno dolžino, ki je običajno 1–3 centimetre.
2. Pobrane kalčke temeljito sperite pod tekočo vodo, da odstranite morebitne preostale lupine.
3. Kalčke hranite v zaprti posodi v hladilniku. Kalčki lahko ostanejo sveži do enega tedna.
Uživajte v svežih, hranljivih in domačih kalčkih v solatah, sendvičih, smutijih ali kot okras za različne jedi. Gojenje kalčkov doma je koristna izkušnja, ki vam zagotavlja stalno oskrbo z zdravimi ekološkimi pridelki. Srečno brstenje!
