črne ali vijolične paradižnik vzamejo odtenek iz mešanice karotenoidov : rdeče pigmente, ki barva paradižnik in drugo sadje , z prirojenega zeleno mesa gen , ki preprečuje uničenje klorofila . Rezultate lahko segajo od lesne rjave do rjavo - vijolično kožo in meso . Oba Črna Krim in Cherokee Purple paradižnik pogosto obdržijo zelenkasta ramena zrelih; Črna Krim se odlikuje z zeleno namesto rdeče , gel za okrog njegovih semen in včasih zelenimi progami v mesu . Mešanica pigmentov lahko razlikuje od ene do druge vrste sadja , kar črne ali vijolične le zelo splošne deskriptorje za obe sort.
Ameriški Vrt Origins
pomemben del dediščina paradižnik njen izvor zgodba. Cherokee Purple je bila pridelana , v skladu s Tennessee semena varčevanja, ki ga družina , katere predniki so jih prejeli od kmetov Cherokee , verjetno v 1890 . Vojaki se vračajo iz krimski vojni (1853-1856) so lahko vloži semen domov iz Otoka Krim v Ukrajini, razširila po vsej Evropi in od tam v ZDA Oba paradižnik izvira iz podnebij, ki osla strpnost toplote. Tennessee vreme lahko vsebuje od 60 do 120 dni nad 86 stopinj Fleto . Vrtičkarjem opisati Krimsko podnebje kot Sredozemlju , kar je enako Ameriško ministrstvo za kmetijstvo rastlinskih trdnost območij, 7 in 8 . Ameriški pridelovalci mere Črnem Krim za USDA conah 3 do 9 .Zgodba rastlinskega izvora lahko včasih pomaga ugotoviti primernost vaše rastnih razmer . Tennessee Tla so splošno kisline ( pH razpon 4,5 do 7.5) . Tla v Ukrajini, so pogosto visoko topnih soli. Če katera stanje tal problem v vašem območju , lahko dediščina vam lahko pomaga izbrati najboljšo raznolikost za vaš vrt .
Videz in način rasti
Oba sorte so nedoločena , ki sega od 3 do 6 metrov v višino , s širjenjem približno 18 centimetrov . Črna Krim jesredi sezone paradižnik, dosegla zrelost pri približno 75-80 dni. Plod jesploščena krogla z rahlo grebenaste, rebra posnemajoče ramena , pogosto imenovanaoblika biftek , približno 8 unč v teži . Cherokee Purple jepozno - sezona paradižnika , ki potrebujejo 85 do 90 dni, da dosežejo zrelost . Plodovi sopodobni biftek obliko , vendar lahko doseže 13 gramov ali več . Oba sorte so verjetno potrebovali upravičuje . Produktivnost se lahko zelo razlikujejo glede rastnih razmer , čeprav se zdi, Cherokee Purple , ki se bolj pogosto opisujejo kot ploden v nezanesljive vrt računov. Komercialni pridelovalec poroča, da je na podlagi odličnih rastnih pogojih v Alabame testni vrtu , ena Cherokee Purple obrat prinesel 27 velikih paradižnikov . Drugačna pridelovalec ocenjeno Črna Krim dobimo kot primerljive s tistimi iz priljubljenih hibridnih sort , pri £ 100 na 100 peš zapored. Morda boste morali izbirati med oskrbo daljše sezone manjših paradižnika ali dobave krajše zelo velikih.
Bolezen Resistance
Kot drugi dediščina paradižnik , tako črna Krim in Cherokee Purple so bolj dovzetni za plesen in toksine iz rodu Verticillium in venenje kot njihovi sodobnih hibridnih bratranci . Cherokee Purple , vendar pa je bila predmet cepljenja poskusov za več let, za okrepitev odpornosti na bolezni . V skladu s praktičnimi Kmetje v Iowi , ena študija cepljenje povzročilo 30 -odstotno zmanjšanje proizvodnje sadja je , vendar je še naprej poskusi so lahko rešili problem . Črna Krim je bil pred kratkim cepljen , vendar podatki o učinkovitosti ni na voljo . Več sevi cepljenih Cherokee vijoličnega so na voljo doma vrtnarji , medtem ko cepljeno Črna Krims šele vstopajo na trg .
Okus
najpomembnejši razlog za rast dediščina paradižnik je okus . Vse paradižnik ravnovesje med sladkimi in kislimi lastnostmi . Pridelovalcem in vrtnarji komentirati dosledno na sladkost Cherokee Purple paradižnika , skupaj z Zemljani smokiness . Obrekovalce novost okus kot malo Bland . Okus Črno Krimu , na drugi strani , se odlikuje z bolj tart , kompleksnega okusa z vsekakor slano dotik . Kjer pridelujejo tako se strinjajo, da je njihova intenzivna in značilne okuse , da oba paradižnikov dediščine zaklad .
