Paradižnik , ki nosijo zrel pridelek , vse ob istem času so " determinate " sorte . " Ni omejeno " paradižnik obrodilo sadove vse poletje dolgo, ko bodo začeli cvetenje. Če ste raste paradižnik in imajo prostor za več elektrarn , bi nedoločenih paradižnikdobra izbira za vaš vrt . Vendar, če imate prostor za lenekaj rastlin paradižnika , ugotavljanje paradižniki soboljša izbira . Boste imeli dovolj naenkrat za pridelek , da se posuši . Zgodnje Dekle jesorta nedoločenih paradižnik , ki imajo dober okus. Husky Red Hybrid jesorta determinate paradižnika primerne za sušenje.
Mesnat
Paradižnik razlikujejo glede na to, koliko mesa imajo v zvezi s sokom . Ker je sok, predvsem iz vode ,mesnata paradižnika hitreje suši sočno eno. Hitro sušenje je pomembno, saj lahkoparadižnik kisel , preden se posuši . Sliva paradižnik imajo manj semen kot druge sorte , kot dobro. Roma,slive paradižnik, je debel meso tako ne Oroma in predrzna sort. Roma paradižnik se uporabljajo za izdelavo paradižnikove omake in paste . So se tudi pogosto uporabljajo za sušenje .
Mala
češnje in paradižnik trte suho celoto , kot rozine . Majhni paradižniki posuši zlahka obvladljive polovici. Zajemalka iz semen in paradižnik so pripravljeni , da se posuši . Potrebujejo velike paradižnik, da je treba zmanjšati na rezine in rezine , nato prerežite na pol ali četrtine. Tiny Tim , Cherry Zlato in Red Robin so češnjev paradižnik sorte za sušenje .
Flavor
Ena od prednosti za sušenje paradižnikov se osredotoča okuse . Svetlimi in paradižnik - tiste, ki dozorijo rumena, bela in roza - imajo blažji , manj kisel okus kot rdečim paradižnikom in so slajše . Če vam je všeč vaše paradižnik na sladko strani , izberite svetlejše barve ali rdeče sorte, ki je slajše , kot so Sweet 100 . V vsakem primeru izberite paradižnik , ki so na vrhuncu zrelosti in okusu . Principe Borghese je priporočljivo za sušenje z " Sunset " revijo . Torej so Viva Italia in San Marzano .
Metode Sušenje
dehydrator uporablja element za ogrevanje in ventilator za hitro suhe paradižnike . Sun jenaraven način sušenja dokler sevreme ni preveč vlažna . Spread paradižnik na kovinsko rešetko ,torta stojalo dobro deluje . Postavite rešetko na piškotek stanja . Pokrijemo z gazo in postavite v soncu. Konvencionalna pečica suši paradižnike na zelo majhnem ognju . Ne bodi nestrpen in dvig temperature . Boste na koncu kuhanja paradižnik namesto da bi jih sušenje .
