hrušk ali paste paradižnik imajo visoke ravni obeh sladkorjev in kislin , ki so pomembne za okus , plus veliko pektina in manj vode kot druge vrste paradižnika . Nizka vsebnost vlage in visoke ravni pektin naredi sok prilepite Paradižnik " debelejši od večine prehranskih paradižnika , tako da traja manj časa za kuhanje paste paradižnik do debelih omakami. Medtem ko ljudje kažejo preference za eno barvo paradižnika nad drugo , barva naredi nobene razlike v aromi ali hranilno vrednost paradižnika . Večina razlike v okusu , so zaradi vsebnosti paradižnikovega meatiness , koncentracijo semen in ravni gel .
Kultivarjev
Začnite s dediščina sort in še naprej naraščale in pokušina dokler boste našli pravega za vas. Benova Ivory Hruška jebledo rumena , češnja velika sorta, ki je flavorful , sladko in zelo produktivno. Heidi jeproizvodnjo težkih , rdeča dediščina z odličnim okusom , dobro za omake . Japonski Črna Trifele , ki je verjetno iz Estonije , kljub imenu, proizvaja obilno - mahagoni obarvano sadje z bogatim okusom . Kralj Humbert , poimenovana po italijanskem kralju , je ena najstarejših navedenih sort paradižnika . Orange Banana ima dober okus in edinstveno barvo , zabavno za salsas . Rosy pink Rose de Berne je pikantna , sladko in sočno, odlična za uživanje sveže. Rumena hruška , znan tudi kot žarka Yellow Pear , je blag in sladek ,paradižnik vaša babica verjetno ljubil .
Growing
Največ paste ali hruška paradižnik , vsekakor sorte dediščina , so neopredeljen , kar pomeni, vinska trta še naprej raste proizvajajo cvetov in plodov do zmrzali . Rastejo paste paradižnik , kot bi katero koli nedoločen paradižnika , ki zagotavlja paradižnika kletke za dobre vinske podporo. Paradižnik najbolje v bogato, rodovitno zemljo v polnem soncu. Potrebujejo dosledno , globoko zalivanje. Preveč vode in preveč dušikovo gnojilo, ki povzroči, da gredo do trte , ki proizvajajo bujno listje namesto sadja . Kot vsako izplakovanje paste paradižnika bliža zrelost , zmanjšal nazaj na krmljenju in napajanju . Dlje ko paradižniki ostanejo na trti ,slajše so.
Uporaba
Mnogi ljudje uživajo hruška paradižnik v solati , ker njihov okus in čvrstost . Hrušk ali paste paradižnik odlični sveže ali konzervirane salsas . Paste paradižnik se včasih raje za konzerviranje , saj so plodovi mesnat in ne potrebujejo rezanje. Prav tako sodobra izbira za sušenje , saj so paste paradižnik podjetje in mesnat . Z manj semen in več vlaknin , ki jih proizvajajo posušene paradižnike boljšo kakovost , ali jih posušimo v dehydrator ali na soncu. Zamrzovanje cele paradižnike , jepreprosta izbira za ohranitev paste paradižnik .
