na ameriškem trgu , so kumare pričakuje, da bo vsaj 75 odstotkov srednje do temno zelene barve na površini , in vsaj svetlo zelene do cvetenja del , v skladu s Purdue University . Relativna prisotnost dušika lahko vpliva zeleno videz kumare . Skupno zeleno " rezanje " kumare (v nasprotju z vlaganje izkaznicami) vključujejo Marketmore 76 in Slicemaster . Primeri zelenih sort luženje soenotna temno zelena Calypso insrednje temno zelena Carolina .
Mottled ali hrapava Color
prevleko na kumare lahkoestetsko vprašanje aliznak bolezni. Dekapiranje kumare so na splošno hrapava insvetlejše zelene barve kot sorte rezanje . Lisasto učinek lahko tudi posledica virusne napade mozaika virusi. Razbarvanje lahko tudi v primeru, kokumare leži na tleh , v tem primeru pa se razvija rumene lise ali trebuhe .
Svetlo zelena in bela
starost ali overmaturity lahko povzročikumare za posvetlitev barve ali porumenijo . Kumare lahko razvije črne ali bele bodice in niti obrniti rumene ali oranžne , ali pa zbledi v barvi . Vendar pa nekatere sorte so seveda blede barve , kot so Miniature White, ki jebledo rumeno zelena .
Rumena, rjava
Beyond zelenem koncu spekter so kumare , ki ovržejo idejo , da morajo biti kumare zeleno --- kotže ime pove ,limona kumare spominja majhne rumene krogle . Armenski kumare porumeni , ko je dozorel in njegova ukrivljena oblika daje moniker z melono banan , ko preveč zrelo . Nenavadno Indijski različne kumare , na Poona Kheera , je rjave barve in izgleda navzven kot krompir , ampak ima okus kotkumare počne .
