Pridelovanje zelišč je lahkodonosen posel za tiste, ki uživajo v naravi in imajo prostor, da bi se posvečali tak projekt . Po mnenju revije Podjetnik , zelišča so zelo priljubljena in se lahko prodajajo za uporabo v čajih , kot arome , da se zagotovi dišavo za sveče in za mnoge druge namene . Na področjih, kot državi Washington , lahko raste redka zelišča skozi vse leto v rastlinjaku zagotavljajo konkurenčno prednost. Chevril

Chevril ( Anthriscus cerefolium ) jerastlina, ki pa tudi v hladnih in senčnih lokacijah, kot so velik del zahodne države Washington . Lahko se posajene zunaj in bo storila tudi večina v letu, v tej vrsti lokaciji, vendar vrtnarji v vzhodnih in osrednjih delih države, bodo morali za zaščito te rastline pred vročino in soncem. Chevril jeletno in je na splošno začel semen v pozni pomladi ali jeseni , odvisno od lokalnega podnebja . Ta rastlina ima nežen , janež - všeč okus in se uporablja v francoski kuhinji za okus takšnih živil, kot so jajca in ribe . Pridelovalec , ki prideluje ta rastlina lahko prodajajo liste čim prej štiri do šest tednov po sajenju . Najboljša izbira za stranke so restavracije in posebnih živilskih .
Japonski Wild Peteršilj

Japonski divji peteršilj ( Cryptotaenia japonica MITSUBA ) jetrajnica rastlina, ki zraste približno 2 metrov visok in se vrednotijo ​​po svojih flavorful listov in stebel . Njen okus je bil opisan kot mešanica zelene in peteršilja . Lenova, ponudba rast je dragocena, saj starejši deli ponavadi grenko in se ne uporabljajo pri kuhanju . Ta rastlina se uporablja za dodajanje okus juhe in solate , pa tudi v rastlinskem , morski sadeži in jajčne jedi. To je lahko donosna , ko se trži v azijskih restavracijah in živil . Japonski divje peteršilja raste v bogato, senčnih tleh . To bo dopuščala nekaj sonca , vendar ne sme biti izpostavljen poletni vročini . Prav tako se lahko goji kottrajnica, vendar se običajno prične iz semen vsako sezono .
Sweet Cicely

Sweet Cicely ( Myrrhis odorata ) jepraprot -type zelišče, ki raje hladne in senčnih mest. To jenizko rastoča rastlina , ki bo dosegla 3-palčni grozdov drobnimi belimi cvetovi pozno spomladi in poleti. Sweet Cicely je v družini korenja in razvija pomembno taproot , zaradi česar je težko presaditi , ko se je uveljavila . Ta koren občasno kuhano kot zelenjava in jedel , ko ima teksturo , podobno kuhan korenček . Okus tega zelišča , jemešanica janeža in zelene , s sladkim pridihom . Uporablja se za okus peciva in sadne jedi. Semena lahko žvečili tudi kot dih deodorant . Trgi za to nenavadno zelišče bi vključevala pekarne in gurmanskih trgovinah . Trgovinah z zdravo hrano , so tudipotencialni vir prodaje za semena , kakor tudipreostali del obrata .