Ni vse zimzelene rastline so užitni; v resnici, mnoge vrste so strupeni . Vendar , ljudje so bili zbiranje in gojenje užitnih zimzelene rastline za tisoče let . Pogosto znana kot jedilno gozdov vrtnarjenje,praksa narašča avtohtonih rastlin za hrano , je razširjena po številnih tropskih regijah , iz Kerale iz Indije v gozdovih Tajske. V industrializiranem svetu ,praksa užival preporod leta 1990 in se nadaljuje še danes . Strupene Zimzelene

Nekatere zimzelene imajo strupen listje , sadje ali oboje . Nonedible zimzelene s strupenimi jagodami vključujejo, vendar niso omejeni na , hollies ( Ilex spp.) , Tise ( Taxus spp.) , Brinjem (Juniperus spp.) , Cotoneaster ( Cotonoeaster spp.) In pyracanthas ( Pyracantha spp.) Vsak del zimzelenega oleander ( Nerium oleander ) grm je strupen , vključno z dimom , če je zažgal .
Užitne Zmerno Drevesa

Užitne zimzelena drevesa segajo od visokimi iglavci ki uspevajo v zmernih zemljepisnih širinah do majhnih, listavcev vrst, ki rastejo samo v tropih . Zmernih vrste vključujejo pinyon ali oreškov bora ( Pinus edulis ) , ki proizvaja 2 - palčni stožci , napolnjenih z užitnimi semeni. Ti iglavci zimzelene zraste do 20 metrov visok in območju po jugozahodnem Združenih državah Amerike. V tej državi so pinyon bori goji za svojimi maticami; Letna poljščine razponu od 1 do 8.000.000 £ . Madrone ( Arbutus menziesii ) drevesa proizvajajo užitne , dolgotrajne rdeče sadje . Te zimzelene melodije so listavcev listje in zraste do 50 metrov visok. Madrone drevesa se ​​ne gojijo za sadje . Loquats ( Eriobotrya japonica ) pa proizvajajo užitne plodove . Te listavcev zimzelene rastejo 10-25 metrov visok in proizvodnjo rumene, pearlike sadove spomladi . Čeprav rastejo v zmernih podnebjih , ki jih proizvajajo več sadja v toplejših območjih .
Užitne Tropski Drevesa

Tropski užitne zimzelene vključujejo piment ( Pimenta dioica ) , endivijo drevo, ki daje aromo , peppercornlike jagode , ki se uporabljajo za aromatiziranje živil . Piment drevesa zrastejo do 100 metrov visok in je doma v Južni Ameriki . Strok drevo ( Eugenia caryophylus ) je doma v jugovzhodni Aziji in tudi raste na otokih Madagaskarju in Indoneziji. To zimzeleno drevo rodi užitno, dišeče cvetni brsti , ki se uporabljajo pri kuhanju .
Užitne Grmi kupi Huckleberry jezimzelena .

Užitne zimzelene grmovnice vključujejo brusnice ( Vaccinium vitis - idaea ) . Ta nizka rastočih grm giblje v večjem delu severne Evrope , Azije in Severne Amerike . Zraste do 16 cm visok in proizvaja dve letne pridelke majhnih, svetlo rdeče jagode uporabljajo za izdelavo marmelade , želeji, vina in pri peki . Evergreen Huckleberry ( Vaccinium ovatum ) raste divje po vsej Pacific Northwest in doseže višino do 12 metrov s širokim 10 -foot- širjenje. Daje vijolično - črno , užitne jagode , ki jih lahko jedo sveže, sušene ali konzervirane v olju .
Groundcovers

Groundcovers raste nizko na tla in ponavadi širijo veliko širši kot so visok.

zelenke ( Gaultheria procumbens ) je užitno listje . Ta zimzelena zraste od 4 do 8 cm visok in ima gladek, usnjatimi zelene liste . Daje bele cvetove in dišeče rdeče jagode in je doma v Severni Ameriki . Kinnikinnick ( Arctostaphylos uvaursi ) zraste od 1 do 6 cm visok . Ta zimzelena groundcover se gojijo kot okrasno v Združenih državah Amerike. Proizvajajo užitne rdeče jagode v jeseni in ima majhen, trd , temno listje .