so kitajski zelje večinoma goji za svoje pecljih . Bela, mesnate peclji odpove v debelih , zelenimi listi . Kitajski zelje kot bok Choy in Shanghai zelja pripravimo tako, da v celoti odstranite liste in jo zavržemo . Manjše kitajske zelje kot Choy vsota se jedo celi , ko so listi še vedno zelo nežen.
Kardiju
kardiju so bližnji sorodniki do artičok . So se gojijo posebej za svoje mesnate pecljih . Kardij zelenicah so v splošnem termično obdelani , da se odpravi grenak okus, ki se lahko razvije v toplem podnebju . Poleg listnega peclja , so mladi listi in cvetovi nezrele občasno pojedli . Kardij so veliko vitamina A, vitamina C in kalcija.
Koromač
Sladki janež jezapleten zelenjave, z bazo bulblike , gomoljno pecljih in lacy listje . Janeževih semen se uporabljajo v etničnem kuhanje in dodal, sladki koren okus jedi. Osnova in peclji so kuhani kot zelenjavo. Koromač raste divje na področjih Kaliforniji , kjer je pobegnil gojenje .
Zelena
Zelena mordanajbolj splošno znano, listni pecelj , porabljene v Ameriki . Ta zelena , gomoljno snop stebla ima visoko vsebnost vode in blag okus , zaradi česar je čudovito za jesti surovo. Peclji zelene se lahko rezine in se uporabljajo v teh različnih jedi , kot mešamo- fry in nadevom . Listi pogosto služijo kot začimba .
Rabarbara
Večina ljudi ve, rabarbare iz svoje glavno vlogo kot pie sadja . Ta rdeče - zalezovali čudno jeodličen vir vitamina A in C , in je malo kalorij . Lahko kuhamo rabarbara skoraj vsaka metoda na medenih tednih , vendar morate zavreči liste . Rabarbara listi so veliko oksalne kisline , zaradi česar so zelo strupena .
