izkopljemo yacon korenike v pozni jeseni , ko top- rast elektrarne je umrl nazaj . Ločite manjše rdečkaste korenike od večjih , rjave gomoljev . Rdečkasto korenike običajno pojavijo na spodnjem delu stebla rastline. Ti so lahko razlikuje od rjavih gomoljev .
2
postavite yacon korenike v predalu ali plastični posodi . Jih pokrijemo z vlažno kokosovih vlaken ali žagovino .
3
Posodo shranimo korenik v kleti ali hladilniku . Imejte korenike v temi . Ohranja temperaturo okoli korenik na 40 stopinj Celzija .
4
Preverite korenike enkrat na mesec, se prepričajte, da se ne gnije . Zavrzite vsako korenike , ki kažejo znake gnilobe . Remoisten kokosovih vlaken ali žagovine , če je to potrebno .