Grahovi stroki so okusna in hranljiva zelenjava, ki jo lahko uživamo vse leto. Zamrzovanje je odličen način, da jih ohranite, tako da jih imate lahko vedno pri roki.
Tukaj so koraki, kako zamrzniti stroke graha:
1. Stroke graha temeljito operite. Odstranite vsa stebla, liste ali cvetove.
2. Blanširajte stroke graha. To pomaga ohraniti njihovo barvo in hranilne snovi. Če želite blanširati stroke graha, zavrite lonec vode. Dodamo grahove stroke in kuhamo 2-3 minute. Grahove stroke odcedite in jih takoj položite v skledo z ledeno vodo, da ustavite proces kuhanja.
3. Stroke graha odcedite. Ko se grahovi stroki ohladijo, jih temeljito odcedimo.
4. Stroke graha razporedite po pekaču. Pekač postavimo v zamrzovalnik in grahove stroke zamrznemo za 1-2 uri.
5. Stroke graha prenesite v vrečko za zamrzovanje. Ko so grahovi stroki zamrznjeni, jih preložite v vrečko za zamrzovanje. Vrečko zaprite in grahove stroke shranite v zamrzovalniku do 1 leta.
Če želite uporabiti zamrznjene grahove stroke, jih preprosto vzemite iz zamrzovalnika in pustite, da se nekaj minut odtalijo na sobni temperaturi. Nato jih lahko kuhate na poljuben način. Zamrznjene stroke graha lahko uporabite v juhah, enolončnicah, pomfriju in še več. So vsestranski in okusen način za dodajanje dodatnih hranil vašim obrokom.
