Kasava raste v vlažnih tropskih regijah , kot so Afrika , Azija, Latinska Amerika in na Floridi . Glede na univerzi Purdue , Brazilija proizvaja največji cassava pridelek , medtem ko je Tajska ena izmed največjih izvoznikov . Manioke je tolerantna na sušo in revnih tleh in jelakota rezerva pridelek za območja omejene v vodi .
Growing Kasava
koren pridelek kasavo zahteva šest do osem mesecev tropskih temperaturah za pravilen razvoj . Rastline rastejo na soncu in so produktivni v različnih ravneh pH tal , od 4,0-8,0 . Napetosti , kot so poplave , suše ali cool temperature podaljšujejo razvoja navzgor pridelka do 18 mesecev ali več . Zarodne potaknjenci , približno 10 cm dolg , so posajene 2 do 4 cm globoko . Mesecev kasneje , mesnate korenine so pripravljeni za letino .
Nutrition
Kasava korenine zagotavljajo največjo vsebnost škroba med vsemi pridelkov . Ta gomolj vsebuje tudi kalcij in železo in jebogat vir vitamina C , ki opravljajo 35 odstotkov dnevnega vrednosti v 1/2 skodelice porcijo . Vendar manioke vsebuje strupene cianogenimi glikozide v mesu surovih gomoljev . Predelavo in kuhanje zmanjšuje strupene ravni teh sestavin. V času lakote , bližnjice v obdelavo, ne smejo odpraviti vse strupe v obratu , s čimer se ustvarja nevarno hrano za prebivalstvo .
Raziskave
Raziskave cassava deluje proti izboljšanje hranilne vrednosti pridelka . Na Ohio State University , dr Richard Sayre in sodelavci bioengineered manioke rastline , ki vsebujejo 99 odstotkov manj strupene cianogenimi komponente v koreninah kot navadni cassava . V drugi študiji iz Ohio State University , znanstvenik Uzoma Ihemere in soavtorji uporabljajo transgene pomeni, da se izboljša vsebnost škroba v kasavo .
