Kaj boste potrebovali :
- francoski tisk
- Kavna zrna (grobo mleta)
- Vroča voda
- Skodelica
- Žlica
Navodila :
1. Predgrejte francosko stiskalnico:
- Francosko stiskalnico sperite z vročo vodo, da jo predgrejete in ohranite temperaturo kave.
2. Dodajte kavno usedlino:
- V francosko stiskalnico dodajte želeno količino grobo mlete kave. Dobro izhodišče sta 2 žlici na vsakih 6 unč vode. Prilagodite glede na vaše osebne želje.
3. Nalijte vročo vodo:
- Kavno usedlino počasi prelijte z vročo vodo (tik pred vrenjem, približno 195–205 °F). Prepričajte se, da je nivo vode približno 1 palec pod robom stiskalnice. Nežno premešajte z leseno ali plastično žlico, da se kava in voda povežeta.
4. Let it Steep:
- Francosko stiskalnico pokrijte s pokrovom, vendar bata ne pritiskajte navzdol. Pustite, da se kava strmi 4 minute. To omogoča čas, da se okusi kave popolnoma izločijo v vodo.
5. Pritisnite bat:
- Po 4 minutah počasi pritisnite na bat, da ločite kuhano kavo od kavne usedline. Uporabite nežen pritisk, da preprečite mešanje tal.
6. Nalijte in uživajte:
- Previdno nalijte sveže kuhano kavo v svojo skodelico. Kava bo v stiskanju močnejša, zato jo boste morda želeli razredčiti z vročo vodo glede na vaš okus.
7. Čiščenje:
- Zavrzite uporabljeno kavno usedlino in sperite francosko stiskalnico. Bodite previdni, saj je na dnu lahko nekaj ostankov majhne kavne usedline. Bat in pokrov operite z blagim detergentom za pomivanje posode.
_Namigi :
- Za najboljši okus uporabite svežo, grobo mleto kavo. Vnaprej mleta kava lahko povzroči blaten okus._
_- Razmerje med kavo in vodo lahko prilagodite svojemu okusu. Za močnejšo kavo uporabite več kavne usedline. Za šibkejšo kavo uporabite manj kave._
- _ Eksperimentirajte z različnimi vrstami kavnih zrn in velikostjo mletja, da najdete svojo najljubšo kombinacijo. Finejša mleta bo dala močnejšo skodelico kave, medtem ko bo bolj groba mleta povzročila lažji zvarek._
- _Pustite, da vaša kava iz francoske stiskalnice zacveti 30 sekund, preden jo potopite. To omogoča izpust plinov ogljikovega dioksida in izboljša okus._
