Pan praženje hrana na prostem BBQ grill jevelika sprememba za izkušene kuharje . Medtem ko je potrebno več dela in predanost od drugih načinov kuhanja , ki ga proizvaja jed, ki posnema skoraj popolnomapraženje lahko storite v svojem pečico, s prednosti , ki vam omogoča dodajanje dim ali druge tehnike kuhanja k procesu. Tisto, kar potrebujete
Velik pekač
omake in marinade
Oil
Proste Prikaži več navodil

1

Prepričajte se, da je hrana suha. Ne dodajajte omake, marinade in olja , dokler kasneje v postopku . Suha hrana deluje bolje za vseevropske peko na prostem BBQ žari , predvsem o plinskih tiste , kjer lahko zapusti pokrov proizvajajo veliko količino vlage .
2

položite meso na veliki ponvi , tako da lahko pečenka počasi ne da bi kdaj dotika ognju ali oglje neposredno . Pan pečenka je mogoče namestiti neposredno na gorilnikih ali v posebno omrežje. Vaša izbira bo odvisna predvsem od vrste in količine hrane , ki jo kuhanja: . Veliki obroki bi bilo bolje za praženje na posredne toplote , tako da lahko kuhamo enakomerno notri in ven
3

Cook mesa pri visoki temperaturi , dokler ne boste začeli dobivati ​​razliko v barvi . Ko sezunaj spremeni teksturo in barvo , znižajte temperaturo in pustite obrok pan pečenko za vsaj 20 minut.
4

Turn off toplote ali navzdol na najnižjo možno raven , ko se zdi,meso na pol narejeno . Če kuhate nad neposrednim segrevanjem, ki jo lahko preprosto počakajte, da konča pečenja pri tej temperaturi . Če uporabljate posredno toploto , zaviti hrano iz aluminija in ga pustite na BBQ grill 15 minut .
5

Dodaj omake, marinade in mešanice neposredno na meso šele, ko boste nižje temperature vaš BBQ grill . To bo preprečilo sežiganje in pomočmeso absorbira izdelke bolje.