- Sezamovo seme

- Voda

- Kozarec ali posoda za kaljenje

- Gaza ali mrežast pokrov

Navodila:

1. Priprava semen:

- Sezamova semena temeljito sperite s svežo vodo, da odstranite morebitne nečistoče.

2. Namakanje semen:

- Sezamova semena dajte v steklen kozarec ali kozarec s širokim vratom.

- Dodajte toliko vode, da pokrije semena za približno centimeter ali dva.

- Kozarec pokrijte z gazo ali mrežastim pokrovom, da omogočite kroženje zraka.

- Pustite, da se semena namakajo 8-12 ur ali čez noč na sobni temperaturi.

3. Izpiranje:

- Po namakanju odcedite vodo iz kozarca in semena še enkrat temeljito sperite s svežo vodo.

4. Kaljenje:

- Semena dobro odcedite in jih prenesite nazaj v čist kozarec.

- Kozarec ponovno pokrijte z gazo ali mrežastim pokrovom.

- Kozarec postavite na toplo in temno mesto in pustite, da semena začnejo kaliti.

5. Spremljanje kalčkov:

- Semena sperite s svežo vodo dvakrat na dan, zjutraj in zvečer.

- Pazite, da vodo vsakič temeljito izpustite, da preprečite, da bi se semena prepojila.

6. Pobiranje kalčkov:

- Nadaljujte s spiranjem in odcejanjem semen, dokler ne razvijejo drobnih kalčkov, običajno v 2-3 dneh.

- Kalčki so pripravljeni za spravilo, ko dosežejo približno 1-2 cm dolžine.

7. Shranjevanje kalčkov:

- Ko so kalčki pripravljeni, jih lahko shranite v nepredušni posodi v hladilniku.

- Življenjska doba kalčkov je lahko različna, vendar na splošno ostanejo sveži do enega tedna.

Ne pozabite, da bo postopek kaljenja odvisen od dejavnikov, kot sta temperatura in vlažnost. Po potrebi ustrezno prilagodite čas.

Sezamovi kalčki so polni hranil, kot so beljakovine, vitamini in minerali, in jih lahko dodate solatam, sendvičem, pomfriju ali jeste samostojno. Torej, uživajte v svoji sveži in zdravi seriji sezamovih kalčkov!