Sušenje špinače zahteva skrbno prilagajanje temperature, da se ohrani okus, tekstura in hranila. Tukaj je spremenjena različica vaše poizvedbe s spremenjenimi nastavitvami temperature:

Kako sušiti špinačo pri 105 stopinjah

1. korak:Pripravite špinačo

- Liste špinače operemo in temeljito osušimo, da odstranimo odvečno vlago.

2. korak:Blanširajte špinačo

- Velik lonec vode zavrite.

- Dodamo liste špinače in jih blanširamo približno 15 sekund.

- Špinačo takoj odcedite in prestavite v ledeno kopel, da ustavite proces kuhanja in ohranite živo barvo.

- Špinačo ponovno dobro odcedimo in osušimo.

3. korak:Posušite špinačo

- Pečico segrejte na 105 stopinj Fahrenheita (40,5 stopinj Celzija).

- Pekač obložite s pergamentnim papirjem.

- Blanširane špinačne liste v enem sloju razporedite po pripravljenem pekaču.

- Pekač postavimo v ogreto pečico in špinačo sušimo 2 do 3 ure.

4. korak:Preverite in shranite

- Občasno preverite špinačo, da zagotovite, da je enakomerno posušena.

- Špinača je pripravljena, ko je hrustljava in krhka.

- Posušeno špinačo popolnoma ohladimo na sobni temperaturi.

- Posušeno špinačo hranite v nepredušni posodi na hladnem in suhem mestu.

- Posušeno špinačo lahko hranimo do 6 mesecev.

Ne pozabite, da špinača vsebuje občutljiva hranila, na katera lahko prekomerna vročina vpliva. Sušenje pri nizki temperaturi poskrbi, da špinača ohrani svojo hranilno vrednost in hkrati odvzame vlago.