Priprava:
1. Zberite svoje materiale:
* Pekač za mafine
* Jajca
* Voda
Kuhanje jajc v pekaču za mafine:
1. Jajca položite v skodelice pekača za mafine, eno jajce na skodelico.
2. Velik lonec ali ponev napolnite z toliko vode, da pokrije pekač za mafine za približno 1 cm.
3. Pekač za mafine postavite v lonček in pazite, da gladina vode ne sega čez rob pekača za mafine.
4. Na srednje močnem ognju zavrite vodo. Ko začne vreti, zmanjšajte ogenj na nizko in lonec pokrijte.
Kuhanje jajc:
5. Jajca kuhamo na majhnem ognju 12-15 minut, odvisno od želene pečenosti. Za mehko kuhana jajca kuhamo krajši čas (8-10 minut), za bolj čvrsta trdo kuhana jajca pa dlje (nad 15 minut).
Hlajenje in lupljenje jajc:
6. Ko so jajca kuhana, pekač za mafine previdno vzemite iz vroče vode.
7. Jajca prenesite v skledo, napolnjeno s hladno vodo. Naj se popolnoma ohladijo v vodi vsaj 5 minut.
8. Ko se jajca ohladijo, jih odstranite iz vode in z vsakim jajcem nežno udarite po pultu ali trdi površini, da lupine počijo.
9. Jajca olupimo od širokega konca, kjer je zračni žepek. Jajce med nežnim lupljenjem povaljajte med dlanmi, da zrahljate in odstranite lupino.
Uživajte v trdo kuhanih jajcih:
10. Vaša trdo kuhana jajca so pripravljena za uživanje! Postrezite jih cele ali jih uporabite v različnih jedeh in receptih.
Namigi:
* Če vodi dodate malo soli, lahko preprečite, da bi jajca med kuhanjem počila.
* Če raje ne uporabljate pekača za mafine, lahko jajca v eni plasti nežno položite v kovinsko košaro za kuhanje na pari ali cedilo v vrelo vodo.
* Pri rokovanju z vročo vodo in posodo bodite previdni, da preprečite opekline.
