* Izberite pravo velikost. Posoda mora biti globoka in imeti prostornino, ki ustreza receptu.

* Upoštevajte material. Običajni materiali za enolončnico vključujejo keramiko, steklo, kovino in lončnico. Vsak ima prednosti in slabosti, kot sta toplotna prevodnost in ali je varen za mikrovalovno pečico.

Nasveti za začimbe

* Za boljšo zapečenost pekač namažite s tanko plastjo olja ali pršila za kuhanje.

* Za lastnosti proti prijemanju uporabite maslo, margarino, olje ali razpršilo za kuhanje.

* Za izboljšanje okusa izberite ustrezno maščobo, na primer oljčno olje za italijanske jedi ali maslo za peko.

Predhodno segrevanje posode

* Predgrejte enolončnico, če tako zahteva recept. To je še posebej pomembno pri steklenih in keramičnih posodah, ki lahko ob nenadnih temperaturnih spremembah počijo.

* Hladno enolončnico vedno postavite v hladno pečico; skupaj predgrejemo.

* Druga možnost je, da segrejete v mikrovalovni pečici in nadaljujete s peko po navodilih.

Uporaba enolončnice

* Pekač postavite na sredino pečice. To poveča enakomerno segrevanje in prepreči neenakomerno zapečenost.

* Odstranite iz pečice z vročo blazinico ali držalom za lonec. Z vročo posodo vedno ravnajte previdno.

Postrežba

* Prenesite vroče jedi na podstavke ali toplotno odporne površine.

* Če prinesete enolončnico na mizo, dodajte še pribor za serviranje.

Čiščenje in shranjevanje

* Posušeno hrano namočite tako, da jo napolnite z vročo milnico.

* Odstranite maščobo in zapečeno hrano s sodo bikarbono in vodno pasto.

* Operite ročno ali uporabite pomivalni stroj, če material to dopušča.

* Pred shranjevanjem temeljito posušite.

* Enolončnice shranjujte nepokrite na odprtih policah ali v omarah.

Nasveti za recepte za enolončnice

* Zelenjavo enakomerno narežite za enakomerno kuhanje.

* Sestavine po vrstnem redu položite na dno z mesom in zelenjavo.

* Večje sestavine, kot je krompir, razporedite po robovih, da se bolje zapečejo.

* Dodajte tekočino, kot je voda, juha ali omaka v skladu z receptom.

* Sledite navodilom recepta za prilagoditev časa in temperature glede na vsebino enolončnice in material posode.

* Med peko pokrijte s pokrovom ali folijo, da ohranite vlago.

* Proti koncu odstranite pokrov, da spodbudite porjavitev, če želite.

* Pred serviranjem jed vedno pustimo nekaj minut počivati.

Ne pozabite, da se recepti za enolončnice lahko razlikujejo, zato je nujno, da sledite posebnim navodilom za izbrani recept.