indukcijskih kuhalnih uporablja močan magnet za ustvarjanje toplotne energije v kovinski lonec ali ponev . Plošča ima gladko površino , ne da bi navedla gorilniki. Ploščate gorilniki se ogrevajo z električnim tokom in hrane , medtem ko se hitro skuha ,površina za kuhanje nikoli vroča . To pomeni, da ni toplote se porabi med kuhanjem , saj setoplota usmerjena zgolj na plovilu . Ta Old House dodaja, da " magnetno indukcijo ogreva z oceno o učinkovitosti 85 do 90 odstotkov , v primerjavi z manj kot 70 odstotkov za električna in približno 50 odstotkov za plin . "
Zakaj Prezračevanje je potrebno
plošča za kuhanje lahko povzroči čudovite stvari , kot so zoglenela zrezek začinjeno s prepraženo čebulo in gobe . Na žalost, lahkodejanski proces kuhanja poškoduje vaš dom. Grease gradi na kuhanje površin in sosednjih pulti , medtem ko paro , levo , da se osredotoči in zgostitev , lahko gnilobe stene . Prezračevalne nape oboževalce imajo za premikanje zraka in filtrov, ki pasti mast in delce , ohranjanja zamašitev ductwork in postajanevarnost požara .
Indukcijske Kuhalne plošče in prezračevanje
argument za prezračevanje je večja za plinske kuhalne plošče , ker plin za kuhanje proizvaja več pare in ogljikovega monoksida v primerjavi z drugimi metodami kuhanja . Indukcijske kuhar vrhovi ne proizvajajo odvečno toploto ali paro , vendar prezračevanje in pretok zraka še vedno potrebna . Gibanje zraka se meri v CFM ali kubičnih metrov na minuto . Domov prezračevanje inštitut priporoča, da imajo kuhalne plošče proti steni kapuce , da se lahko gibljejo med 40 in 100 CFM , medtem ko so kuhalne plošče na otoku zajete napami , ki se gibljejo med 50 in 150 CFM . To jevelikost in lokacijo vašega kuhalnika , ki narekuje velikost potrebnega prezračevanja .
Upoštevanje indukcija Kuhalne plošče
indukcijske kuhalne plošče , medtem ko je bolj energetsko učinkovita , kot sta plin in električni, imajo tudi slabosti. Prvič , ti kuhalne plošče zahtevajo uporabo železovi posode za dokončanje elektromagnetni tokokrog . Barvne kovine vsebujejo železo in so magnetni . Ponve iz jekla in litega železa bo delo na indukcijsko kuhalno ploščo , medtem ko tisti, izdelani iz aluminija, bakra in stekla ne bo . Drugič, kuharji, ki se uporabljajo za čakajo na soline za ogrevanje in vodo , da zavre morali prilagoditi svoj časovni okvir pri delu z indukcijsko kuhalno ploščo .
