Ko izbirate pokrovače, poiščite čvrste, debele s slano aromo. Izogibajte se tistim, ki so mehki, razbarvani ali imajo močan vonj.

2. korak:Očistite pokrovače

Če želite očistiti pokrovače, jih sperite pod mrzlo vodo in nežno odstranite pesek ali pesek. Pokrovače osušite s papirnatimi brisačkami.

3. korak:Pripravite pokrovače za zamrzovanje

Pokrovače lahko zamrznete cele ali pa jih narežete na manjše kose. Če jih zamrznete cele, jih preprosto položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Če jih boste rezali na kose, to storite pred zamrzovanjem.

4. korak:Zamrznite pokrovače

Pekač s pokrovačami postavi v zamrzovalnik in zamrzni za vsaj 2 uri oziroma dokler pokrovače ne zmrznejo.

5. korak:Shranite pokrovače

Ko so pokrovače zamrznjene, jih prenesite v nepredušno posodo ali vrečko za zamrzovanje in jo označite z datumom. Pokrovače lahko v zamrzovalniku hranimo do 3 mesece.

Nasveti za zamrzovanje morskih pokrovač

* Za najboljšo kakovost pokrovače zamrznite čim prej po nakupu.

* Da preprečite, da bi se pokrovače zlepile, med vsako plast pokrovač položite plast pergamentnega papirja.

* Če pokrovače zamrznete cele, lahko v posodo ali zamrzovalno vrečko dodate tudi malo vode, da preprečite, da bi se izsušile.

* Ko boste pokrovače pripravljeni uporabiti, jih čez noč odtajajte v hladilniku ali pod hladno tekočo vodo.

* Pokrovače lahko kuhate zamrznjene, vendar bo morda trajalo malo dlje, da se kuhajo.