Tu so osnovni koraki za sušenje kopra brez uporabe dehidratorja:

1. korak:Pobirajte koper ob pravem času

Koper poberite, ko se pojavijo cvetovi, semena pa še niso nastala. To je običajno od sredine poletja do zgodnje jeseni.

2. korak:Pripravite koper za sušenje

Koper temeljito sperite, da odstranite umazanijo ali ostanke. Nežno ga otresite do suhega in popivnajte s papirnatimi brisačami, da odstranite površinsko vlago.

3. korak:Pripravite shrambo

Potrebovali boste vrvico, papirnate vrečke in suh, topel, temen, zračen prostor za obešanje.

4. korak:Združite koper

Vzemite majhne pesti kopra in jih povežite skupaj z vrvico, tako da ustvarite snope, debele približno 4-5 centimetrov. Vrvico trdno pritrdite.

5. korak:obesite, da se posuši

Poiščite temen, topel, dobro prezračen prostor. V idealnem primeru bi morala biti temperatura med 60-80 stopinj Fahrenheita (16-27 °C) z nizko vlažnostjo. Snope kopra obesite na ograjo, kljuke ali stojalo za sušenje. Prepričajte se, da se snopi ne dotikajo drug drugega.

6. korak:Pokrijte svežnje

Svežnje pokrijte s papirnato vrečko ali sirno krpo, da jih zaščitite pred prahom, vendar poskrbite, da so vrečke dobro prezračene, da lahko zrak kroži.

7. korak:Redno preverjajte koper

Vsak dan ali dva preverite koper. Popolnoma se mora posušiti v 1-2 tednih, odvisno od vlažnosti in temperature vašega prostora.

8. korak:Shranite posušen koper

Ko je koper popolnoma suh in drobljiv, ga previdno zdrobite v stekleno ali nepredušno posodo. Označite in shranite na hladnem in temnem mestu.

9. korak:Uživajte v posušenem kopru

Posušen koper uporabite v različnih receptih in uživajte v njegovem okusu in aromi vse leto!

Če ste v dvomih, je vedno dobro uporabiti merilnik vlažnosti za spremljanje ravni vlažnosti v prostoru. Če je preveč vlažno, se koper morda ne bo pravilno posušil in lahko postane dovzeten za plesen.