#### Sestavine
Za torto:
1 1/3 skodelice večnamenske moke
1/4 skodelice plus 1 žlica nesladkanega kakava v prahu
1 1/2 žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1 čajna žlička soli
3/4 skodelice nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
1 skodelica granuliranega sladkorja
3 velika jajca, pri sobni temperaturi
1/4 skodelice polnomastnega mleka
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 čajna žlička rdeče jedilne barve
1 žlica belega kisa
Za glazuro iz kremnega sira:
16 unč kremnega sira, pri sobni temperaturi
1/2 skodelice nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
2 skodelici slaščičarskega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
#### Navodila
Za pripravo torte:
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C). Namastite in pomokajte pekač velikosti 9x5 palcev.
2. V srednji skledi zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Stepajte, da se združi.
3. V drugi veliki skledi zmešajte maslo in granulirani sladkor z ročnim mešalnikom na visoki hitrosti, dokler ne postane rahlo in puhasto, približno 5 minut. Dodajte jajca in stepajte, dokler se ne vključijo. Vmešajte polnomastno mleko, vanilijev ekstrakt in rdečo jedilno barvo.
4. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in trikrat dodajte suhe sestavine, izmenično z belim kisom ter začnite in končajte s suhimi sestavinami. Pazite, da ne premešate preveč.
5. Maso vlijemo v pripravljen pekač in pečemo v predhodno ogreti pečici 45-50 minut oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, ne izstopi čist.
6. Pustite, da se torta ohladi v pekaču 15 minut, preden jo obrnete na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Za pripravo glazure iz kremnega sira:
1. V srednji skledi z ročnim mešalnikom pri visoki hitrosti stepajte kremni sir in maslo, dokler ne postaneta rahla in puhasta, približno 5 minut. Dodajte slaščičarski sladkor in vanilijev ekstrakt ter stepajte do gladkega.
Za sestavljanje torte:
1. Ko se torta popolnoma ohladi, jo preložimo na servirni krožnik.
2. Torto in stranice premažite z izdatno plastjo kremnega sira.
3. Okrasite z dodatnimi vrtinčki rdeče jedilne barve, posipi ali vašimi najljubšimi prelivi.
4. Torto postrezite takoj ali jo v nepredušni posodi shranite v hladilniku do 4 dni.
