Kremni sir: Kremni sir je po teksturi in okusu najbližji nadomestek mascarponeju. Prav tako je široko dostopen in razmeroma poceni. Vendar je kremni sir nekoliko bolj oster kot mascarpone in ima višjo vsebnost maščobe. Da bi se bolj ujemal z mascarponejem, lahko dodaš malo smetane.
Sir ricotta: Sir ricotta je še ena možnost za zamenjavo mascarponeja. Ima podobno teksturo kot mascarpone, vendar nekoliko bolj zrnato teksturo. Sir Ricotta ima tudi blažji okus kot mascarpone, zato boste morda želeli svojemu receptu dodati malo več arome, če ga uporabljate kot nadomestek.
Kisla smetana: Kislo smetano lahko uporabimo tudi kot nadomestek za mascarpone. Vendar je kisla smetana veliko bolj ostra od mascarponeja, zato jo boste morda želeli uporabiti manj ali dodati malo sladila. Kisla smetana je tudi redkejša od mascarponeja, zato jo boste morda morali zgostiti z malo koruznega škroba ali moke.
Grški jogurt: Grški jogurt je zdrava alternativa mascarpone siru. Ima podobno teksturo kot mascarpone, vendar ima manj maščob in kalorij. Grški jogurt ima tudi rahlo oster okus, zato boste morda želeli svojemu receptu dodati malo sladila, če ga uporabljate kot nadomestek.
Skuta: Skuta iz bivoljega mleka je odličen nadomestek za mascarpone sir, tekstura pa je skoraj podobna maskarponeju.
