shranjevanje elementov , je pomembno vedeti , kateri elementi iti na katerih policah , saj ne želite, navzkrižna kontaminacija poteka. To še posebej velja v hladilnico . Na primer ,splošno pravilo palca je, da meso na spodnjih policah , mlečnih izdelkov na sredini in začimbe in zelenjavo blizu vrha . Če se kaj takega surovega piščanca postavljen nad brokoli , tvegate sokov je meso padanju na ready -to- jesti pridelke .
Vlažnosti in temperature
Cool suhih prostorih deluje najbolje, ko shranjevanje nonperishable predmete , ki ne potrebujejo hlajenje . Bolj vlažnapovršina , bo prišlobolj verjetno kvarjenja . Za vse druge pokvarljive artikle , ki potrebujejo hlajenje , ohranjajo hrano iz " nevarnem območju temperature ", ki je med 41 in 135 stopinj Celzija . Na primer, hladne jedi biti med 33 in 40 stopinj , medtem ko naj bi zamrznjeno blago v najboljšem primeru se hranijo pri 0 ali manj.
First In, First Out
Pravilno rotacije je bistvenega pomena, da se prepreči kvarjenje , kot dobro. Tudi če soumestitev in temperatura pravilna, lahko hrano še vedno iti slabo , če ne uporabljatenajstarejši prvi in zavrtitenajnovejši nazaj. Ustrezno zalogi svojo hrano , ko ste nakup nove izdelke in se upreti skušnjavi, da jih postavite na prvo polico razpoložljivega prostora . Označevanja postavke glede na datum kupljene pomaga pri tem , kot dobro.
Zabojniki
Uporabite posod , ki je bil mišljen za shranjevanje hrane in samo hrano . Tudi če ste temeljito očistite 5 - gallon vedro je , da ko ga vsebuje kaj drugega kot hrano , je ključnega pomena , da jo skladno z vrečko za živila varna . Tudi, poskusite , da ne zapustijo hrane v vrečah , čeživilo ni bilo mišljeno, da se hranijo v njih dolgoročno , saj hroščev in drugih škodljivih organizmov lahko dobite v in ga kontaminirali .
