Večina ljudi, ki kuhajo najbolj verjetno seznanjeni z uporabo jedilnega olja . Jedilna olja se uporablja kot sestavina pri pripravi hrane , kakor tudi osnovo za pečenje mesa , zelenjave in celo sladkarij . Toda kaj veliko ljudi ne ve, jerok uporabnosti olj . Veliko kuhanje olja so zelo podobni, vendar pa imajo različne police življenj in navodili za shranjevanje . Rastlinska olja

Rastlinska olja so verjetnonajpogosteje uporabljena vseh olj . Jih zlahka najdemo v večini začimbne policah v trgovini. Ta olja vključujejo : splošno rastlinsko olje, olje oljne repice , koruzno olje in sončnično olje . Olja se uporabljajo v receptih za kuhanje , pripravo in za oblačenje . Večina rastlinska olja , če je neodprto , ima rok trajanja približno eno leto. Ko jeodprl rastlinsko olje , se lahko varno uporablja za štiri do šest mesecev .
Oljčno in arašidovo olje

Oba oljčna olja in arašidovo zahtevajo enake smernice za shranjevanje kot rastlinsko olje, ampak ta olja so sposobni podaljšano roka uporabnosti, z malo več nege . Kot so rastlinska olja , ti dve olja obe imajo rok približnoleto , neodprto ali 4 do 6 mesecev, če je odprt . Razlika je , da so oljčno in arašidovo olje tako visoko monounsaturates in imajo največ koristi od shranjeni v hladilniku , kjer jemraz podaljšuje življenjsko dobo olja na policah od šest mesecev do približno eno leto . Hladilniku olje postane motna in zgosti vmrazu pa lahko pustimo počivati ​​zunaj hladilnika pred njegovo uporabo.
Orehovo in sezamovo olje

Walnut in sezamovo olje sta občutljiva in postane žarko hitreje , tudi če se hrani v temnem in hladnem omari. Hraniti v shrambi ali omari , orehov in sezamovo olje ima rok trajanja približno štiri do šest tednov , če pa so olja hraniti v hladilniku , bodo ostali sveži dva do štiri mesece. Svežosti odvisna tudi pripravo olja . Olja z dodanih konzervansov imajo daljši rok trajanja kot vse naravne blagovne znamke , vendarkompromis je zdravo kuhanje . Shranjevanje teh olj v hladilniku , vendar ne skrbite , če postanejo debeli . Rekonstruira olje za normalne čvrstosti s plastenko držite pod toplo tekočo vodo.
Shranjevanje Olja Pravilno

pravilno shranjevanje olja, ki jenajboljši način za izboljšanje rok uporabnosti koli steklenica jedilnega olja . Olja morajo biti vedno pokrita tesno in shranjeni daleč od vročine . To vključuje shranjevanje olja v shrambi ali omari nad ali v bližini štedilnika . Manj zraka pridejo v stik z njimi,bolj sveža bodo olja ostal , zato za hlajenje je v redu . Pred njegovo uporabo , če ga ne uporabljamo v nekaj časa vedno vonj ali okus olje.