? Nastajajoče kuharji se soočajo s številnimi odločitvami pri nakupovanju . Eden odnajpomembnejših vključuje izbiro pravih niz kuhinjskih nožev . Proizvajalci pogosto ponujajo osnovne Knife Sets za ravnanje z večino prep hrana situacije . Jih prodajajo tudi odprte delniške noži , ki se zbirajo en kos naenkrat. Določiti proračun in pregleda seznam z nožem mora -Kaj potrebujete , da skrbijo za skoraj vsako sekanje, kocke in carving delo v kuhinji . Tanek nož

rezana v kuhinji , odrezanje noži da enostavno delo lupljenje in rezanje manjših zelenjavo in sadje . Skratka, straightedge rezilo noža spominja majhnega kuharja . Odrezki rezila navadno merijo med 2 1/2 do 4 cm v dolžino. Njegova kompaktna velikost omogočatanek nož idealna za zahtevna delovna mesta, kot so hulling paradižnik in de- veining kozice .
Utility Knife

nepogrešljiv pripomoček nož,nekoliko večji različica tanek nož , loteva mid -size hrano - tiste, premajhen, da bi rezati z nožem kuhar in prevelika za tanek nož . 4 - . Do 7 -palčni lopatic utility nožem pridejo v ravnih in nazobčanimi različice robnih
Odkoščanje Knife

majhen nož z ostro konico in ozko rezilo ,izkoščevanjem nož odstranjuje kosti iz mesa, rib in piščanca. Odkoščanje noži merijo 5 do 6 cm dolge in pridejo v fleksibilnih in trdih sort. Fleksibilne rezila deluje dobro za fileje rib in izkoščevanje perutnino . Težki izkoščevanje noži so bolj primerni za gostejša mesa kot govejega in svinjskega mesa .

Kuharski nož

Eden največjih noži v arzenalu kuhar je nož kuhar . Multi- tasking posodo , nož kuhar opravlja široko paleto delovnih mest v kuhinji . Noži Kuharski pogosto pridejo v 10 - in 12 - palčni dolžine . Uporablja se za sekanje , mleto meso in rezino, njena bistvena rezilo obravnava tudi težke naloge, kot so rezanje , spajanje kose mesa .
Steak Knife

Knife določa včasih vključujejo zrezek noži . Za razliko od prep hrana noži, zrezek noži delujejo na mizi . Za rezanje kuhanega mesa za prehranjevanje , ki jih imajo ravne ali nazobčane , ki meri od 4 do 6 cm .
Carving Knife

Še posebej koristno v času počitnic , velik carving nož omogoča precizne rezine v kuhanih pečenke , šunke in perutnino . Carving nož podoben nož kuhar je po obliki in velikosti, vendar je tanjša rezila .
Cleaver

pameten prihaja v priročni za domače kuharje , ki kupujejo večje kose mesa . Debela , 6 - palčni pravokotne rezilo loči sklepe in enostavno seka skozi surovo meso in kosti .
Kruh Knife

Kruh noži ponaša z dolgo , tanko rezilo za rezanje s kruhom z žaganjem gibanja. Nazobčane prodre skozi težke kruh skorjo in rezine s kruhom brez stiskanja štruco .