* Čebelji

* Tekoča voda

* Rokavice

* Deska za rezanje

* Oster nož

* Beli kis

* Limonin sok

* Vrela voda

* Lonec

Navodila

1. Citterlings temeljito operite pod tekočo vodo. Pazite, da odstranite odvečno maščobo ali tkivo.

2. Chitterlings narežite na 1-palčne kose.

3. Chitterlings za 5 minut postavite v lonec z vrelo vodo. To jih bo pomagalo očistiti in razkužiti.

4. Odcedite ostanke in jih sperite s hladno vodo.

5. V veliki skledi zmešajte beli kis in limonin sok.

6. V skledo dodajte juhe in dobro premešajte, da se prekrijejo.

7. Pustite juhe 30 minut v mešanici kisa in limoninega soka.

8. Chitterlings temeljito sperite s hladno vodo.

9. Citterlings so zdaj čisti in pripravljeni za kuhanje.

Namigi

* Če imajo hlapci močan vonj, lahko vodi, ko jih zavrete, dodate nekaj žlic sode bikarbone.

* Za čiščenje žlebov lahko uporabite tudi komercialno čistilo za brbotanje.

* Ne pozabite, da ste chitterlings temeljito skuhali, preden jih zaužijete.