• 3 skodelice junijskih jagod

• 1 skodelica sladkorja*

• 1/4 skodelice limoninega soka

• 1 žlica pektina

Navodila:

1. Junijske jagode operite in jim odstranite peclje.

2. V veliki ponvi zmešajte junijske jagode, sladkor in limonin sok. Na zmernem ognju ob stalnem mešanju zavremo.

3. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte 15 minut ali dokler jagode ne popokajo in se zmes zgosti.

4. Vmešajte pektin in kuhajte še 1 minuto ali dokler se marmelada ne zgosti do želene gostote.

5. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi 5 minut.

6. Marmelado nadevamo v čiste kozarce in zapremo.

7. Kozarce obdelujte v vodni kopeli 10 minut.

*Količino sladkorja lahko prilagodite svojemu okusu. Če imate raje slajšo marmelado, lahko dodate do 1 1/2 skodelice sladkorja.

Nasveti:

• Če je marmelada pripravljena, preverimo tako, da na hladen krožnik položimo žlico. Če marmelada ne steče, ko nagnete krožnik, je pripravljena.

• Marmeladi Juneberry lahko dodate tudi drugo sadje, na primer borovnice, maline ali jagode.

• Če nimate posode za vodno kopel, lahko marmelado shranite tudi v hladilniku do 2 tedna.