Redkev biotekel del koreninletno , pokončna, zelnata Raphanus savitus skupino rastlin , ki rastejo do 40 cm visok . Korenine so vijolična, rdeča, rumena , zelena, bela ali črna . Listi so brez prilistov in območju med 2 in 12 centimetrov v dolžino . Cvetovi so biseksualne , dišeče, lila na belo in do 1/2 palca v premeru .
Velikost, teža in oblika
uteži in oblik, razlikujejo med različnimi sortami redkev . Zahodni majhne bele , rdeče in rdeče in bele redkev meri približno 1 cm v premeru , večje bele ali črne sorte so do 4 cm v premeru . Manjše redkev so običajno okrogle in ovalne oblike , medtem ko so večje elipsoidu , okrogla in valjaste oblike. Redkev tehta le del unčo njihovih najmanjših sort v več kot 50 £. za večje vrste . Japonski velikan Sakurajima redkev lahko tehta do 100 £. in merijo do 23 centimetrov v dolžino .
sestavin in hranilne vrednosti
Redkev vsebuje okoli 94 odstotkov vode , 5 odstotkov ogljikovih hidratov , 0,5 odstotka beljakovin in 0,1 odstotkov maščobe , glede na " Vodnik za gojene rastline. " Kalcij, železo , fosfor in vitamine A, B in C so tudi sestavine . 3 1/2 oz . redkev dobimo približno 16 kalorij energije.
Vrste in sorte
Skupne sorte redkev vključujejo Cherry Bell , francoski zajtrk in april križ . Cherry Bell jehitro rastoča sorta, ki proizvaja rdeče , okrogle redkev roku 22 dni od setve. Francoski Zajtrk traja 23 dni , da dozori na podolgovate rdeče redkvice z značilnimi belimi korenin. April Cross traja 56 dni , da dozori do bele redkvice , ki segajo od 12 do 16 centimetrov v dolžino . " Vodnik Taylor na Heirloom zelenjavo " priporoča Kitajska Rose , francoski zlatih, dolgimi črnimi španščine in okrogla Črna španske sorte redkev .
Škodljivcev in bolezni
Zelje gosenice , bolh hrošči, cutworms in polži so pogosti škodljivci , ki napadajo tako korenine in liste redkvice . Bolezni redkev so dovzetni za vključitev Alternaria leaf mesto in clubroot .
