etilen, plinasto sadja hormon , ki je izdelan kot sadje dozori . Kot temperature dvignejo , proizvodnje etilen povečuje. Sadje damo v vašem hladilniku bo zorijo počasneje kot sadje ostane v odprti posodi na vašem kuhinjskem pultu . Dajanje sadja v papirnato vrečko bo osvojila veliko zemeljskega plina etilena in pospeši proces zorenja . Banane so rutinsko obirajo zeleni in obdelan z etilenom , da začne proces zorenja . Commercial zorenja

Pridelovalci rutinsko trgali sadje , ko jeproces zorenja se že začeli. To omogoča sadje , da še naprej naravno dozori brez dodajanja dodatnih etilena za dokončanje postopka . Hitro stopnja zorenja se pojavi, ko jesadje shranjena med 68-77 stopinj Fahrenheit . Počasnejše zorenje potrebuje nižje temperature . Mesnate sadje, kot so breskve , nektarine, slive in hruške se ocenijo glede trdnosti z uporabo sadja penetrometrom . Tlak branje 4 do 8 £. Idealen je za prenos iz skladišča do maloprodajnih trgovin .
Vrt Paradižnik

pogosta težava za mnoge domače vrtnarje , ki živijo na območjih, kjer jerastni sezoni skrajšajo za zgodnje zmrzali je pojavipotreba , da pospeši zorenje pred razpadom ali hlajenja poškodb . Paradižnik sodober primer sadja , ki zahteva skrbno spremljati pozno v sezoni . Redne velika paradižnika potrebujejo 40 do 50 dni po cvetenju , da raste v fazi zorenja . Rdeči pigmenti Tomato zorenja paradižnikov se ne proizvajajo v temperaturah nad 85 stopinj Celzija ali malo pod 50 stopinj Celzija
Zorenje Pospešek : . Mora Paradižnik
Vrt paradižnik treba pozorno spremljati za povečanje pridelka .

Tomato cvetovi in poganjki , ki se pojavijo pozno v sezoni in imajo malo možnosti za preživetje do zapadlosti , bi bilo treba obrezovati , da se obstoječe sadje , da dozori . Podobno naj bi paradižnik , ki so se začele pokazati barvo je treba odstraniti , da bimanjše, zeleno sadje , da bi dosegli zrelost . Pokrivanje rastlin paradižnika pozno v sezoni pomaga ščititi skoraj rdeče sadje, vendar zeleni paradižniki v nevarnosti poškodb zaradi zmrzali so najbolje prinesel v zaprtih prostorih , da dozori .
Nega Assorted Sadje
Lubenica mora dozoreti na trti treba dati .

Jabolka v hladilnico ali v predelu sadja in zelenjave vašega hladilnika bi ohranili hrustljavost je po spravilu pridelka . Večina jagode lahko varno shranjen v hladilniku za 3 do štiri dni pred prehranjevanje . Pomaranče in češnje bo trajala približno teden dni, pod podobnimi pogoji. Papaja in ananas se najbolje hraniti pri sobni temperaturi, zorenje , da se pojavljajo . Lubenica je treba trte dozoreti . Sadje je mogoče shraniti uncut pri sobni temperaturi do dva tedna .