Sestavine:
- Sveže sadje žižole
Oprema:
- Velik pekač
- Gaza ali tkanina iz muslina
- Pladenj
Navodila:
1. Pripravite sadje žižole:
- Plod žižole temeljito operemo pod tekočo vodo.
- Odstranite vse poškodovane ali obrobljene dele.
- Sadje žižole posušite s čisto krpo.
2. Pripravite pekač:
- Velik pekač obložite z eno plastjo gaze ali tkanine iz muslina.
- Žižole položite na pekač in pazite, da se med seboj ne dotikajo.
3. Posušite sadje žižole na soncu:
- Pekač postavite na sončno mesto na prostem.
- Plod žižole pokrijte z drugo plastjo gaze ali muslina, da jih zaščitite pred insekti.
- Plodove žižol naj se sušijo nekaj dni, dokler ne postanejo zmečkani in suhi na dotik.
- Odvisno od vremenskih razmer in velikosti plodov žižole lahko sušenje traja tudi do 1-2 tedna.
4. Shranite posušene sadeže žižole:
- Ko so žižole popolnoma suhe, jih odstranite iz pekača.
- Posušene plodove žižole hranite v nepredušni posodi na hladnem in suhem mestu.
2. način:sušenje žižol v pečici
Sestavine:
- Sveže sadje žižole
Oprema:
- Pečica
- Pekač
- Pergamentni papir
Navodila:
1. Predhodno segrejte pečico:
- Pečico segrejte na 125°C (250°F).
2. Pripravite sadje žižole:
- Plod žižole temeljito operemo pod tekočo vodo.
- Odstranite vse poškodovane ali obrobljene dele.
- Sadje žižole posušite s čisto krpo.
3. Pripravite pekač:
- Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
- Žižole položite na pekač in pazite, da se med seboj ne dotikajo.
4. Posušite sadje žižole v pečici:
- Pekač postavimo v ogreto pečico in pustimo žižole sušiti 4-5 ur.
- Občasno preverite sadje žižole in ga po potrebi obrnite, da zagotovite enakomerno sušenje.
5. Shranite posušene sadeže žižole:
- Ko so žižole popolnoma suhe, jih vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladijo.
- Posušene plodove žižole hranite v nepredušni posodi na hladnem in suhem mestu.
Nasveti za sušenje sadja žižole:
- Za sušenje izberite zrelo, čvrsto sadje žižole.
- Če je vreme vlažno ali oblačno, boste morda morali podaljšati čas sušenja.
- Posušene plodove žižole shranjujte na hladnem in suhem mestu, da se ne pokvarijo.
- Posušene sadeže žižole lahko uživate kot prigrizek, uporabite v mešanicah trail ali granole ali jih dodate sladicam in drugim jedem.
