Clary sage ječlan družine mete , z veliko različnimi danes uporabljajo kot v zadnjih stoletjih . Zgodovinsko gledano , Clary žajbelj pojavil v številnih kulinaričnih skovank , vendar je njegova uporaba je poniknilo v kuhinji , ki se nadomesti s svojo bolj dobičkonosno uporabo v komercialnih parfume , pripravke za aromaterapijo in zeliščne dodatke . Njena komercialna uporaba je zmanjšala razpoložljivost sveže muškatne kadulje za uporabo v kuhinji , ampak ga lahko rastejo iz semen , nabavljeno pri posebnih vrtnih centrih . Ko ste poskusili svetlo, cvetlični vonj in okus v vašem hrane in pijače , boste razumeli, kaj je bilo tako priljubljena pri kuharji iz preteklosti . Omlete

Clary sage hitro izgubi svoj ​​okus , če se segreje , ampakcvetlični vonj dodaja eleganco , ko so listi sesekljan in posuje čez sveže kuhanega omleto . Nevtralen okus jajc služi kot bledo ozadje , da najokus sveže muškatne kadulje sijalo skozi . Ta uporaba je ena od redkih kulinaričnih uporabe muškatne kadulje danes , glede na " začimbe in zelišča , Lore in kuhinje . "
Pečen piščanec

Sage dodajabogat , pikanten okus za perutnino , vendar skupni žajblja je premočan za nekatere. Nadomestiti milejšo muškatne žajbelj za skupno žajblja v perutninskih receptih , kot pečen piščanec, kot je predlagano v " začimba zdrava pamet : . Kako kuhati z zelišči , začimbami in druge arome " Dodajte svežih zelišč na koncu kuhanja , da ohrani okus najmočnejša . Kuhanje muškatne žajbelj predolg bo povzročilo , da izgubijo svoj ​​okus .
Ocvrtki

Pripravite elegantno predjed z muškatne žajbelj listi. Velike pusti na dnu rastline lahko merijo do 8 cm dolge in 6 cm . Potopiti te liste v testo , ki z moko razredčen z mlekom . Prepražimo liste v maslu , dokler setesto ne porjavi in crisped . Potresemo sladkor v prahu na vrhu liste in ponudimo s pomarančno omako za pomakanje ali pokapajte pomarančnega likerja nad cmoki . Postrezite to obravnava kot sladko predjed ali lahek konec obroku .
Zeliščni čaj

Uporabite rože iz muškatne kadulje obratu dodati okus in barvo zeliščni tisane . Za pripravo pijače , padec cele muškatne kadulje cvetje ali njihovih cvetnih listov v varijo skodelici zeliščnega tisane ali kuhanega čaja tik pred serviranjem . Seznanite blag, cvetlični okus muškatne žajbelj cvetovi z rahlo okusom cvetličnim zelišči ali belega čaja . Krepko okus črnega čaja lahko Premagati okus in aromo Sage cvetja. Zamenjajte sivke v zeliščnih tisane receptov z muškatne kadulje , kersta si delita podobno aromo in okus .
Alkoholnih pijač

Foods in čaji niso edini kulinarične uporabe za Clary sage . Bogati , raisiny prizvokov v okusom muškatne kadulje so povzročili njeno zgodovinsko uporabo v vin iz regije Porenje Nemčije . Lahko jasno vidite to pridružitvi med muškatne kadulje in vina iz nemške besede za muškatne kadulje , Muscateller sallier , kar pomeni , da muškat žajbelj .