zelišča , kot so rožmarin in baziliko , storiti več, kot sezonske jedi . Veliko cvetoče rastline privabljajo koristne žuželke , ki jedo lacewings in listne uši . Zelišča imajo pogosto nenavadne listje ali cvetje in odišavljenje zraka s svojim vonjem . Če vam primanjkuje prostora, Podvrnuti rožmarin in baziliko v trajnic postelje ali jim rastejo v posodah . Zasadil sam ali zelenjavni vrt zeliščni vrt. Večina zelišča potrebujejo polno sonce in vlažna , dobro izsušena tla .
Značilnosti
Rosemary proizvaja majhne , trd liste na olesenelih stebel , medtem ko je bazilika proizvaja sočno , mehko listov mehka stebla. Potegniteneedlelike zapusti off rožmarina rastlin za uporabo s praženimi mesnim jedem ali krompir. Rožmarin ima aretacije, pikantni okus inmalo gre daleč . Dejstvo je , rožmarin toksičen v velikih količinah , po " zel identifikator . " Ščepec off liste bazilike , operemo in jih uporabljajo cele ali pa jih obrežemo z ostrim nožem . Bazilika ima svež, blag okus. Uporabite ga liberalno dodati barvo in okus pestom in bruschetta .
Rastnih razmerah
Začetek bazilike semen v zaprtih prostorih štiri do šest tednov pred zadnjim zmrzali ali svinjo semena neposredno na terenu v zgodnjem poletju . Kupi počasi rastočih rožmarina rastline v drevesnicah namesto njih izhajajoč iz semena . Rastlina obe zelišča na prostem šele dnevne temperature nad 70 stopinj Celzija . Bazilika vode in rožmarin da tla enakomerno vlažna. Ščepec nazaj baziliko , če se začne, da bi dobili leggy ali cvetove . Harvest bazilika, rožmarin pred prvo slano ali bi rastline v zaprtih prostorih za zimo.
Shranjevanje in uporabo
Cut rožmarin in zaviti majhne pakete z gumijastim trakom . Postavite rožmarin v rjavo papirnato vrečko in ga hranite v hladnem in suhem prostoru za dva tedna . Ko se posuši , zbadanje listi offstebla in shranimo v suho posodo . Uporabite posušenega rožmarina zadržanostjo, postanejo okusi bolj koncentrirana . Basil se lahko posuši na enak način , čeprav se izgubi svoj svež in privlačen okus med sušenjem . Znamka in zamrznitev pesto za uporabo dodatnih baziliko ali zamrznelistov bazilike sam. Zamrznjeni listi bazilike ohranijo svojo aromo , čeprav listi potemnijo .
