Ginger , Zingiber officinale , jetropska rastlina, ki izvira iz Azije . Raste najboljši v toplih temperaturah v bogato zemljo v delni do popolni senci. Ginger jevisok, zelnata trajnica z dolgimi, suličaste oblike listov, majhnih rumenih cvetov in debelih korenik za korenine. Njene korenine se uporabljajo za izdelavo začimb , ki okusi pijače , pecivo, kruh in piškote in slane jedi. To se uporablja tudi pri zdravilih , predvsem pomirja razdražen želodec . Obstaja 1200 vrst ingverja , vendar so nekateri odnajbolj dišeče vključujejo panj ingver in metulj ingver .
Sorti

Tri izmed najbolj razširjenih gingers so pogosti ingver ( Zingiber officinale ) , čebelnjak ingver ( Zingiber spectabile ) in metulj ingver ( Hedychium coronarium zingibericae ) , imenovan tudi beli ingver lilija ali venec lily . Skupno ingver je zrasla za svoje kulinarične namene, ampak je privlačen rumen cvet z lahkim vonjem . Čebelnjak ingver rastline in metulj ingver rastline so velike , vpadljive okrasne rastline, gojene za svoje dišečimi cvetovi . Panj ingver pošlje do 6- do 8- ft - visok cvetnih stebel in proizvaja velike, dišeče, roza, oranžna , rdeča in rumena eksotične rože v obliki pinecones z - satja kot vzorci. Butterfly ingver, imenovan tudi beli ingver lilija ali venec lily , proizvaja velike peclji, 4 do 6 metrov visok, ter velike, bele orhidej všeč , sladko dišečimi cvetovi .

.
Gojenje

Ginger raste iz korenike ali rastlinske oddelkov v bogato zemljo z veliko organskih snovi , kot so kompost in starega gnoja . To jetropska trajnica, ki bo umrl , če se jih zamrzne v tla v hladnem podnebju , ampak tudi overwinters če je shranjeno v ohlapnem pesku pri temperaturah med 45 in 55 stopinj ali goji na v ogrevanih Hoop hiš ali tople grede . Ingver raste v delni za polni senci, skupaj z listi , ki zagotavljajo hrano zrediti korenike , ki rastejo vodoravno in poslati nove poganjke. Ginger rad veliko vlage, z dobro drenažo in potrebuje redno vodo, da dobimo najboljše korenike , pridelane po 10 mesecih rasti .
Kulinarika in medicinsko rabo

Medtem ko skupna ingver je zrasla za svoje pikantnosti , užitnih korenike , so popki metulja ingverja jedo kot zelenjavo in dodajte zesty okus za solate , juhe in popražimo . Cvetni brsti so dodane tudi vrelo vodo in čaj za pikantno vonj in okus. Ko so korenike skupnega ingver zrel , običajno po 10 mesecih rasti , so izkopali , sprati in posušiti . Ginger Moč , okus in zdravilne lastnosti izboljšati s starostjo. Sveže ali posušene korenine se rezine, naribanega ali drobno sesekljano, in se uporabljajo v peko , kuhanje , dušenje , juhe , solate in pijače . Čaj, narejen iz svežega ali v prahu ingver lajša slabost, želodčne težave in drisko , pomaga pri menstrualnih težav in pomoč za spanje , po spletu zelišči virov 2000. Ginger ima tudi protivnetne lastnosti , ki olajša artritis in kolitis.


Fragrance

gingers imajo težke parfum inmetulj ingver ima eno najbogatejših dišav iz gingers . Skupno ingver jemanjša rastlina z manjšimi cvetovi , kot so okrasne rastline , in manj opazen vonj . Costus gingers , ali spiralna gingers , proizvajajo dišeče - steklenic v obliki rože na koncih kratkih cvetnih stebel .