je Yerba Mate ( Ilex paraguariensis )zimzeleno drevo v družini Holly , ki je debela , usnjatimi listi na svetlo vijolični ali beli stebla. Pitje čaja , narejen iz mate čaja rastlinske dele iz skupne votle buče jestara družbena praksa v velikem delu Južne Amerike. Maté drevesa se ​​lahko goji iz semena v subtropskih območjih Severne in Srednje Amerike , vendar če ne živijo na teh območjih, lahko poskusite svojo roko na rastočih yerba maté čaj