svež okus , rastejo svoje ohrovt ali pa jih kupite na kmečki tržnici ali prek lokalnega vira. Izberite šopke z majhnimi , tankih listov nad velikimi, debelimi listi , če je mogoče za najbolj blago okus . Mimo vseh, ki so se zlomila ali rjave lise , kar pomeni, da niso sveže. Shranjujte jih v odprti plastični vrečki v hladilniku in jih uporabiti v treh dneh . So utrdilo in postalo bolj grenak , kot so starost.
Kuhanje ohrovt
Kuhajte , zavrite ali prepražimo " ohrovt zmanjša grenkobo , namesto da bi jih paro . Tekočina in olje pomaga razpršiti grenkobo . Kuhamo ali zavre ohrovt v vodi ali celo piščančjo juho , občasno premešamo . Jih odstranite iz toplote , ko so zelenice nekoliko uvela , a še vedno temno zelene barve , sladkega okusa . Če so zelenicah še vedno grenko , jih vrniti v ognjuše nekaj minut . Prepražimo " sveže oprane in rahlo mokro ohrovt v malo olivnega olja . Dodajte česen in slanino za dodaten okus. Jih poskusite ko postanejo ovenele , da se zagotovi , da jegrenak okus izginil.
Uporaba ohrovt
Postrezite ohrovt s samo kanček kisa in soli in poper , ali jim obleko gor z arašidovo omako ali sezamovo ingver prelivom . Narežemo fino in jih prikrili v juhe in enolončnice , da bi spodnesla izbirčen jedec , ali pa dodate jim mešamo- krompirček . Wash ohrovt dvakrat v solato spinner , da odstranite pesek pred kuhanjem.
Prehrana
ohrovt so z nizko vsebnostjo maščob in pakirani s prehrano , zaradi česar je vredno svojega časa, da bi našli odlične metode priprave . Ena skodelica ohrovt ima le 20 kalorij, 3,5 gramov vlaknin in 137 mg . kalcija . Ohrovt so tudidober vir folata , vitamina A in vitamina C. Ko ste se navadili na ohrovt , poskusite ohrovt , gorčica zelenicah in lističi repe .
