iskati stebla s čisto, zdravo listje brez razbarvanja pri izbiri svežega limoninega timijana na trgovina , promet kmeta ali iz vašem vrtu. Ker sveža zelišča izgubijo okus hitro po žetvi , snip stebla domač limoninega timijana , kot je blizu čas kuhanja , kot je mogoče , rezanje le toliko, kot zahtevanamenjen recept . Če želite shraniti , hladilniku Neopren limoninega timijana z vlažno papirnato brisačo znotraj plastično vrečko ali nepredušno zaprti posodi . Shranjevanje zelišč v jasnejše predalu .
Priprava
izpirajte limonin timijan izhaja v skledo hladne vodne pravice , preden jih kuhamo in pat jih posuši . Če želite odstraniti drobne liste iz težki limoninega timijana izhaja , držite konico stebla je varno med palcem in kazalcem in vodijo nasprotni strani pa je palcem in kazalcem vzdolž osi stebla je proti korenu . Uporabite limonin timijan listi cele, ali jih drobno nasekljamo , da v celoti sprostiti olj zelišč in citrusov vonj. Česteblo je mlad in občutljiv, zmeljite steblo skupaj z listi . Vedno uporabljajte ostrim nožem , da se prepreči pire in lisasto listov.
Kuhanje Prijave
svežega limoninega timijana lahko okrepi rižote , pečenke , kruh , zelenjavne jedi , solate prelivi in namazi sira. Zel harmonizira posebej dobro morske jedi . Kadar kuhate s sesekljanim ali celi listi , čakam, da dodamo limonin timijan do zadnjih 20 minut kuhanja .
Bundle limonin timijan stebla s peteršiljem , lovorjevim listom in zelena pušča v šopek garni kuhamo v zalogah juho . Kraj woodier zel izvira na žaru na okus rib , perutnine ali zelenjave. Za peciva , zmešajte fino mleto liste v testo ali testo.
Ohranjanje
Sušenje jenajbolj priljubljen način za ohranjanje svežih zelišč za celoletno uporabo . Tie limonin timijan stebla skupaj v šopek in jih obesili z glavo navzdol v temnem , suhem in zračnem mestu. Odstraniti posušene liste od stebel in jih shranite v steklen kozarec . Ko zamenjate svežih zelišč s suhimi zelišči kuhanje medtem , zmanjšajte znesek za tretjino , ki so imenovani v receptu.
Druga sredstva za ohranjanje limoninega timijana vključujejo namakanje liste v beli vinski kis , ali združuje liste z olivnim oljem za zelišč prežeta olja.
