Zelišča so dišeče ali aromi listi številnih letnih ali večletnih rastlin brez oleseneli stebla. Zelišča so razvrščeni v štiri kategorije: aromatskih, kulinaričnih , zdravil in okrasnih . Pogosto gojijo zelišča so bazilika, lovor , koper , drobnjak , česen, majaron , meta, pehtran , peteršilj , žajbelj, rožmarin in timijan . Brooklyn Botanični vrt " Priročnik o zeliščih " predstavlja 73 različnih zelišč . Nekaj ​​manj pogosti zelišča imajo nenavadne lastnosti. Zobobol rastlin

Originally iz Brazilije , listje zobobol obrata ( Spilanthes oleracea ) ima anestetični učinek v ustih , ko žvečiti. Ob peppery okus , se lahko uporabljajo v majhnih količinah v solatah . Ko je kuhana , listi dodati edinstven okus za enolončnice ali čilijem . Cvetne glavice imajo močnejši učinek , ko žvečiti. Rastlina

Vickovo

Ko zdrobljena, so mehki listi tovarni Vickovo ( Plectranthus tomentosa ) dišijo Vickovo VAP -O - Rub ali kafra . Znan tudi kot vijolično švedski bršljan zaradi barve cvetov , se ta zdravilna rastlina se uporablja tudi za izdelavo obkladki in čaj za zdravljenje bolezni, in kot repelent proti komarjem .
Chocolate Mint

Medtem ko je ta rastlina rastlina nima vonja ali okusa, kot čista čokolada, čokoladne mete ( Mentha piperita cv . ) ima pridih čokolade. Posušeno listje se dodajo črni čaj ali kavo in se uporablja v čokoladnih receptih povečati njihov okus . Čebele in metulji so privlači cvetje .