špinača , se štejezlasti nadležen plevel , ki ga mnogi vrtnarji , vendar je bilpriljubljen vir hrane vsaj tako daleč nazaj, kot rimskega imperija . To je bilo pogosto uporablja v srednjem veku za medicinske namene , in je znan po svojih zeliščno uporabo v številnih publikacijah 16. in 17. stoletja . Moderni časi so prinesla oživitev zanimanja za te sočne rastline , saj je nedavna raziskava razkrila številne koristi za zdravje , povezane z portulaku . Sorte

Green tolščak ( Portulaca oleracea ) jedivja vrsta , ki raste zelo blizu tal . Na razočaranje mnogih vrtnarjev , da se hitro širi in uspeva v širokem spektru rastnih razmer . Golden tolščak ( Portulaca sativa ) raste bolj pokončno , doseže višino od 12 do 15 centimetrov in jevrsta najpogosteje gojena v zeliščnih vrtov.
Špinača , kot je Food

obe vrsti portulaku , kot vire hrane. Debele , mesnate liste in stebla se bodisi lahko postrežemo surovo ; kot dodatek k solatam in sendvičev ; ali pari ali mešamo - ocvrte in služil kot zelenjava . Okus jerahlo sladek , kombinacija kislina. Številni posamezniki zdi podoben okus za špinačo ali vodna kreša .

Špinača je eden izmed najboljših virov, ki so na voljo za omega- 3 maščobnih kislin , ki so koristne za vrednosti holesterola in trigliceridov . Zagotavlja antioksidativne koristi , vsebuje pa tudi zelo visoke ravni vitaminov A , C in E , kot tudi bistvene minerale , kot so magnezij in kalij .
Gojenje

Medtem ko je zelena parslane pogosto raste divje in zbrali za hrano , mnogi vrtnarji raje gojiti zlato parslane v svojih zeliščnih vrtov. Zlata sorta proizvaja večje liste in mnogi menijo, da ima boljši okus kot divje sorte. Tolščak je zelo enostavna za gojenje , uspeva v skoraj vseh tleh , prenese širok razpon temperatur in suše je zelo toleranten . Za najboljše rezultate , bi morali posaditi tolščak spomladi po zadnji zmrzali . Semena morajo biti posejana 1/4-inch globoko v nekoliko peščena tla na sončni lokaciji .
Opozorila

Če nameravate loviti ven in žetev divjega tolščak , da uporabiti kot hrano, morate biti previdni, podobnih , neužitnih rastlin. " Wildman " Steve Brill , ugotovil, avtor in okolja vzgojitelj pravi, " Pazite mlečka , ki je drugačna usmerjene strupenih vsiljive divje rastline, ki včasih raste v bližini tolščak .Steblo je žilav , ne debel , in oddaja belo , mlečno sok , ko si ga zlomil . "

tolščak rastline so zelo plodne proizvajalci semen , tako da, če mislite , da raste tolščak v vašem vrtu , morate poskrbite, da boste ne pustite, da se proizvaja semena. Odstranite cvetje , kot se zdi , ali odstranite kapsul semenske preden dozori in split odprta . V nasprotnem primeru lahko zaključil zveliko več portulaku , kot ste prvotno predvideno .