listnate solate, ki so med prvih zelenjavo pridelujejo v spomladi , saj ne potrebujejo čas, da se razvije v glavah. Pogosto pripravljeni, da poberem v manj kot 45 dni , listnate solate, ki rastejo kot bodisi zelene ali rdeče sorte . Medtem ko je večina solate ne prenašajo prekomerni toploti No, rdeče sorte leaf narediti še bolj slabo v tej službi,rdeče barvilo v svojih listov pritegne in zadrži sončno svetlobo , zaradi česar rastline venenje . Listnate solate, ki raste v velikih odprtih rastline , katerih listi Obešanje na robovih , kot dozorijo . Njihove globoko obarvani listi so hrustljavi in naborki in bolj flavorful kot vodja listov zelene solate .
Zelena solata
Cezar solata ne bi bil popoln brez zelena solata . To je dolga , nekoliko zaobljeni zeleni listi rastejo do 10 cm in imajo hrustljavo osrednje rebro in rahlo grenak okus, ki je zelo primerna tudi za močno aromatizirane prelivi . Romaine , tudi včasih imenujemo Cos solate , raste v ohlapno odprte oblike in njegove blede notranji listi so bolj plačilno sredstvo, vendar le kot flavorful .
Butterhead Solata
Pogosto se prodajajo v plastičnih posodah , ki pomagajo ohraniti svoje nežne oblike , so butterhead solate prodajajo kot Bostonu ali Bibb sort. Bibb solata listi so temno zeleni in majhni, medtem ko so listi zelene solate Boston bledo zelene do svetlo rumene barve . Njihovi listi so kratki in nežno zaobljeni , in obe vrsti rastejo v ohlapnem roža konfiguracijo. Najslajša degustacija vseh solato, butterheads imajo najkrajši rok trajanja in jih je treba porabiti v dveh dneh .
Mehkolistne Solata
Mordanajbolj znana mehkolistne solate je ledena gora ,tip videl najpogosteje v supermarketih in nakupovalnih klubov . Zunanji listi Iceberg so pogostogloboko svetlo zelene barve in nekoliko Ukrašen in surroundtesen svež srce sestavljeno iz bleda obarvano listje . Listi so v samem jedru ledene gore solate so pogosto skoraj bele barve in imajo zelo malo okusa . Solata ledenka ima daljši rok trajanja kot druge vrste zaradi svoje visoke vsebnosti vode . Na splošno gledano,težji in bolj tesno pakiranivodja Solata ledenka , boljevrednost .
Drugi Solata
Čeprav so narašča priljubljenost zaradi njihove uporabo na televizijskih kuharskih oddaj , nekaj solate, še vedno pot, preden bo postala gospodinjstva imena . Ti vključujejo Zimska solata , čigar kratko temno zeleni listi so rahlo grenkega okusa in rastejo okoli rumeno srce in radič, grenko aromo italijanski glavicah z bordo listi in belimi rebri . Frisee listi so rumeno - beli ali zeleni pernato liste , medtem ko radič proizvaja vitke obogatenih liste z pekoč okus. Mesclun jekombinacija mešanica otroške listov zelene solate pakirani skupaj pod imeni kot spomladanski mešanici.
