Zgodovina grozdja je stara toliko kot v zgodovini človeštva. Fosilna podatki kažejo, da je obstajala grozdje v divjini , še preden jih ljudje gojijo . Te zgodnje vinska trta rodi malo spominja na rastline , ki proizvajajo sladko zeleno grozdje , ki se prodajajo v trgovinah. Kot ljudje selili in kolonizirali , ki jih pridelujejo grozdje , doklerdivja , grenko sadje raste na hribu je postalvinske trte, ki je prepoznaven še danes . Prazgodovinski Grozdje

Ljudje uporabljamo grozdje dolgo, preden so gojili vinsko trto . Lovci in nabiralci izbral prvih predčasnih grozdje za ljudi, skupaj s kakršnimi koli divjad bi jih ubili. Te zgodnje grozdje so po velikosti manjše od grozdja, da rastejo danes . To grozdje zrasel na lesnatih trajnice vinske trte , ki se oklepali trdega lesa drevesa za podporo. Trte podoben sodobne divje trte , ki lahko zraste do 80 metrov v krošnje s trdega gozda.
Vinske

Zgodovinarji menijo, da je bilo grozdje v vino , preden so jih gojili . Kvas,mikroorganizem , ki povzroča sadje fermentirati in ustvarjanje alkohola , se v naravi pojavlja na kož grozdja . Fermentiranih živilih , kot so pivo, vino in sir so prvotnovaren način ohranjanja živil . Alkoholne pijače so pogosto bolj varno piti od sladke vode , ki je lahko obremenjeno z črevesni mikroorganizmi, ki povzročajo kolera , griža ali drugih resnih bolezni . V državah, kjer je sodobno sanitarne primanjkuje , ljudje danes še vedno raje fermentiranih pijač z vodo .
Gojenje

Arheološki dokazi kažejo, da je prišlo do prvih poskusov pridelujejo grozdje v črnomorski regiji . Metode gojenja širijo po trgovskih poti na Bližnjem vzhodu. Stari Grki so bili prvi, ki resno raste grozdje. Rimljani so izpopolnili grške metode in razvili veliko praks , ki se še vedno uporabljajo za razvoj rastlin trte, danes , vključno z vrtnarskimi za boljši razvoj plodov mošt , filtriranje metod in ustrezno shranjevanje . Roman vinarji prav tako priznava , da bi lahko podnebne spremembe in prsti igrajo vlogo pri okusu grozdja .
Grozdje svetu
p Danes, grozdje je zrasla na skoraj vsakem kontinentu sveta. Mnoge sorte grozdja bo rasla le v talnih razmer v nekaterih regijah . Na primer, ko Evropejci poskušali , da raste grozdje na severnoameriškem tal , sorte grozdja, ki so prinesli v Severni Ameriki , je umrl zaradi bolezni, ki se prenašajo s tal , za katere so bili rojeni severnoameriški sorte imuni. Pridelovalcev grozdja in navdušenci se nenehno razvijajo nove hibridne sorte , ki združujejo trdnost in odpornost na bolezni , skupaj z izboljšanim okusom .