Pick liste trte v pozni pomladi ali zgodaj poleti . Listi bo več plačilno sredstvo , ko pridelane na začetku sezone . Poglej za svetlo zeleno listje . Izogibajte se nabiranje temno zelene liste , saj lahko ti listi starejši . Starejši listi so ponavadi težko ali vlaknasti .
2
ločite liste v kupih dvanajst vsakega . Izberite liste , ki so približnoenake velikosti za vsak dimnika. Roll nizov tesno s svetlečim straneh listov obrnjena navzgor. Tie vsak sveženj z bombažno vrvico.
3
Prinesite lonec vode , da zavre . Blanch zvitki s potapljanjem, nato pa v vrelo vodo za približno tri minute .
4
odstrani olupljenih zvitki iz vode s kleščami in postavili tri role v vsakem kozarcu . Morda boste morali , da bend konce nekaj zvitkov , če so predolgi , da se dobro prilega v kozarec .
5
Združite kislino, sol , vodo in citronsko in kuhamo v velikem loncu za pet minut, da rešitev razsoljevanjem , da bodo ohranili liste trte. Vlijte raztopino v vsako posodo , pazite, da popolnoma pokrije vseh izpostavljenih listov.
6
Screw sterilizirane pokrovi na vrhu kozarce in dal kozarce na stojalu v velikem loncu . Dodajte vodo v lonec in kuhamo 15 minut za zapiranje vrhovi pokrovov in preprečujejo plesen raste v kozarce .
7
Odstranite kozarce iz vrele vode in pustite, da se ohladi na stojalu ali jed brisačo pred shranjevanjem . Shranjevanje soljeni liste grozdja v kleti ali hladnem prostoru vašega doma in uporabljati kozarcev , kot jih potrebujete za recepte .
