* 1-1 1/2 funta lososovih filejev, s kožo

* 1 žlica oljčnega olja

* 1/4 skodelice suhega belega vina

* 1/4 skodelice limoninega soka

* 1 čajna žlička soli

* 1/2 čajne žličke črnega popra

* 1/4 skodelice sesekljanih listov svežega peteršilja

Navodila:

1. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte oljčno olje.

2. Lososove fileje začinite s soljo in poprom.

3. Dodajte fileje lososa v ponev s kožo navzdol in jih kuhajte 3-4 minute ali dokler koža ne postane hrustljava.

4. Fileje lososa obrnite in dodajte belo vino, limonin sok in peteršilj.

5. Pustite vreti in kuhajte 5-7 minut oziroma dokler ni losos kuhan.

6. Takoj postrezite s svojimi najljubšimi prilogami.

Namigi:

* Če želite preveriti, ali je losos pečen, zapičite vilice v najdebelejši del fileja. Če se zlahka lušči, je končano.

* Če pri roki nimate belega vina, ga lahko nadomestite s piščančjo juho ali vodo.

* Za bolj okusno jed lahko v ponev dodate nekaj sesekljane šalotke, česna ali kaper.

* Losos je vsestranska riba, ki se dobro ujema z različnimi prilogami, kot so riž, testenine, pečena zelenjava ali solata.