- 1 bočni zrezek (približno 1 funt)

- 2 žlici olivnega olja

- 1 žlica Worcestershire omake

- 1 čajna žlička česna v prahu

- 1 čajna žlička čebule v prahu

- 1 čajna žlička soli

- 1/2 čajne žličke črnega popra

Navodila

1. Predgrejte veliko ponev na srednje močnem ognju.

2. V ponev dodajte oljčno olje.

3. Zrezek začinite z Worcestershire omako, česnom v prahu, čebulo v prahu, soljo in poprom.

4. Zrezek položite v ponev in pecite 3-4 minute na vsako stran ali dokler ni pečen do želene stopnje pečenosti.

5. Odstranite zrezek iz ponve in ga pustite počivati ​​5 minut, preden ga narežete in postrežete.

Namigi

- Za debelejši zrezek pecite še 1-2 minuti na vsako stran.

- Za preverjanje pečenosti mesa vstavite termometer za meso v najdebelejši del zrezka. Notranja temperatura mora biti 135 °F za rare, 145 °F za srednje pečene, 155 °F za srednje pečene in 165 °F za dobro pečene.

- Zrezek pustite počivati ​​nekaj minut, preden ga narežete in postrežete. To bo omogočilo prerazporeditev sokov, rezultat pa bo mehkejši in bolj okusen zrezek.