• Ponev iz litega železa
• Jedilno olje z visoko dimno točko (npr. olje oljne repice, rastlinsko olje ali olje grozdnih pešk)
• Papirnate brisače
• Sol

2. korak:Očistite posodo iz litega železa

1. Če je vaša ponev iz litega železa nova, boste morali pred nadaljevanjem odstraniti tovarniške začimbe. To storite tako, da posodo zdrgnete z vročo milnico in neabrazivno gobo.
2. Ponev temeljito sperite in obrišite s čisto brisačo.
3. Če je vaša litoželezna ponev že začinjena, lahko ta korak preskočite.

3. korak:Nanesite olje za kuhanje

1. Vlijte 1 žlico jedilnega olja v litoželezno ponev.
2. Z roko ali papirnato brisačo enakomerno porazdelite olje po celotni površini ponve, vključno s stranicami.
3. Ta korak ponavljajte, dokler pekač ni dobro naoljen.

4. korak:Pecite pekač

1. Segrejte pečico na 350 stopinj Fahrenheita (175 stopinj Celzija).
2. Postavite litoželezno ponev z glavo navzdol na srednjo rešetko pečice.
3. Pečemo 1 uro.
4. Odstranite pekač iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki.

5. korak:ponovite

1. Ponovite koraka 3 in 4 še dva do trikrat, dokler litoželezna ponev ni enakomerno začinjena in ni več videti dolgočasno.

6. korak:Začinite s soljo

1. Ko je pekač popolnoma suh, ga potresite s tanko plastjo soli.
2. Ponev postavite nazaj v pečico in segrevajte 5 minut pri 350 stopinjah Fahrenheita (175 stopinjah Celzija).
3. Odstranite pekač iz pečice in pustite, da se ohladi. Ko se ohladi, obrišite odvečno sol s papirnato brisačo.

Vaša litoželezna ponev je zdaj ponovno začinjena in pripravljena za uporabo!

Nasveti za vzdrževanje začinjene litoželezne ponve

• Pred uporabo posodo iz litega železa vedno predhodno segrejte.
• Nikoli ne pustite, da hrana stoji v litoželezni ponvi dlje časa, saj se lahko hrana sprime in poškodujejo začimbe.
• Po vsaki uporabi očistite posodo iz litega železa z vročo vodo in mehko čistilno krtačo. Izogibajte se uporabi mila, saj lahko s tem odstranite začimbe.
• Po čiščenju posodo iz litega železa temeljito osušite s čisto brisačo.
• Po vsaki uporabi posodo nanesite s tanko plastjo jedilnega olja in jo shranite na hladnem in suhem mestu.