Za skorjo
* 1 skodelica večnamenske moke
* 1 čajna žlička pecilnega praška
* 1/2 čajne žličke soli
* 1/4 skodelice rastlinskega olja
* 1/2 skodelice mleka
Za prelive
* 1/2 skodelice omake za pico
* 1 skodelica naribanega sira mozzarella
* 1/4 skodelice naribanega parmezana
* 2 jajci
* 1/4 skodelice kuhane nadrobljene slanine
* 1/4 skodelice narezane kuhane klobase
* 1/4 skodelice sesekljane zelenjave (kot so čebula, paprika, paradižnik)
1. Pečico segrejte na 400 stopinj F (200 stopinj C).
2. Če želite narediti skorjo, v veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol.
3. Pokapajte rastlinsko olje in mleko ter mešajte, dokler se testo ne združi.
4. Testo zvrnite na rahlo pomokano površino in gnetite približno 5 minut oziroma dokler ni gladko in elastično.
5. Testo razvaljajte v 12-palčni krog in ga položite na pomaščen pekač.
6. Po testu namažemo omako za pico.
7. Po omaki potresemo mocarelo in parmezan.
8. Jajca razbijte v skledo in jih stepajte, dokler niso dobro stepena. Čez sir prelijemo jajca.
9. Slanino, klobaso in zelenjavo potresemo po pici.
10. Pečemo v predhodno ogreti pečici 15-20 minut ali dokler skorja ni zlato rjava in se sir stopi in postane mehurček.
11. Pustite, da se ohladi nekaj minut, preden ga narežete in postrežete.
- _Če vam primanjkuje časa, lahko uporabite že pripravljeno skorjo, da prihranite čas._
- Če želite pripraviti pico za zajtrk pred časom, jo sestavite in nato čez noč ohladite.
_Pred peko ga pustimo približno 30 minut na sobni temperaturi._
- Svoj recept za skorjico lahko spremenite tako, da ji dodate sesekljano špinačo, origano, česen v prahu in sušene paradižnike za zabaven videz vaše tradicionalne skorjice!
- Če želite zamrzniti morebitne ostanke pice, rezine tesno pokrijte s plastično folijo ali aluminijasto folijo in jih položite v vrečke za zamrzovanje, preden jih postavite v predel zamrzovalnika, ki je varen za zamrzovanje. _Pica bo v zamrzovalniku ostala sveža do enega meseca.__
