Tukaj so koraki za mletje kave za perkolator:
1. Začnite s svežimi kavnimi zrni. Sveže mleta kavna zrna bodo dala najboljši okus. Če lahko, kupite cela zrna in jih sami zmeljite tik pred kuhanjem.
2. Uporabite pravi mlin. Mlinček z rezilom je najboljša vrsta mlinčka za kavna zrna. Mlinčki Burr zagotavljajo enakomerno mletje, kar je pomembno za pripravo dobre skodelice kave. Mlinčki z rezili lahko povzročijo nedosledno mletje, kar lahko povzroči grenko skodelico kave.
3. Mlinček nastavite na pravilno grobost. Za perkolator boste želeli uporabiti srednje grobo mletje. To bo omogočilo, da voda enakomerno teče skozi kavno usedlino in izloči okus, ne da bi kava postala grenka.
4. Zmeljite kavna zrna. Kavna zrna meljite, dokler ne dosežejo želene grobosti.
5. Mleto kavo uporabite takoj. Mleta kava bo hitro začela izgubljati okus, zato jo je najbolje uporabiti takoj po mletju.
Tukaj je nekaj dodatnih nasvetov za mletje kave za perkolator:
* Če nimate brusilnika, lahko uporabite mlinček z rezilom, vendar pazite, da fižol meljete v kratkih zaporedjih, da ga ne pregrejete.
* Če niste prepričani, katero velikost mletja uporabiti, začnite s srednje grobim mletjem in ga po potrebi prilagodite.
* Če imate radi močnejšo skodelico kave, lahko uporabite nekoliko bolj fino zmleto. Če imate raje šibkejšo skodelico kave, lahko uporabite nekoliko bolj grobo zmleto.
* Eksperimentirajte z različnimi velikostmi mletja, dokler ne najdete tistega, ki vam je najbolj všeč.
