Začnite s sveže , najčistejših redkev , da se zagotovi , da imajo dolgo življenjsko dobo. Preverite, ali soprimerna barva indostojno velikosti . Izogibajte redkev , ki so umazani , off- barvani ali zaradi insektov ali bolezni poškodovan. V redkev mora biti trdna in privlačna za oko , saj bi madežev pomeni, da jeredkev stara ali bo venenje hitreje kot sveža redkev . Poglej za enotno barvo , obliko in strukturo .
Čas
dlje boste obdržali redkev , večjo svojo nagnjenost k venenje . Za največjo pritožbe , jesti redkev čim prej po tem, ko ste jo izbrali . Leaving redkev za nekaj dni - tudi če se hrani v hladilniku - lahko povzročiredkev utrujen . Sveže nabranih - redkev so jasnejše in morda boljši okus kot starejši redkvi .
Storage
Imejte redkev v perforirani vreči v jasnejše predalu vašega hladilnik . To pomaga preprečiti venenje . Trim listi off redkev , saj se lahko obrnejo sluzasto in neprivlačen hitro. Po umivanju z redkev , ki jih rezanjem in jih položimo v mrzlo vodo tudi pomaga zakasnitve venenje . Shranjevanje redkev v mrzli vodi , dokler jih ne potrebujete.
Uporaba
Ko so potrebni redkev , jih odcedimo iz mrzle vode ali pa jih odstranite iz živahnejše . Pat je redkev obrišite s čisto krpo ali papirnato brisačo . Jih narežite in jih dodajte solati ali drugo jed. Uporabite oster nož za rezanje redkev gladko . Jesti jed čim prej po tem, ko je pripravljen .
