Sladki krompir je treba ravnati zelo previdno po kopanju . Manj se ravnabolje. Ravnanje lahko povzroči modrice , še posebej na kožo . Poleg tega, če so korenine poškodoval med obravnavo , je sladki krompir morda ne shranjujte dobro in gnilobe namesto ostal svež. Ravnajte krompir le toliko, kot je potrebno , da se posuši , zdravljenje in jih pripraviti za shranjevanje.
Sušenje
Po kopanju v sladki krompir gor , jih položite na terenu jim omogočajo , da se posuši približno dve do tri ure , ali pa samo dovolj dolgo, da bi odvečno vlago iz tal izhlapi. Prepričajte se, dasama lokacija je suho in toplo in da je krompir se v tem času ne sedi na vlažni zemlji .
Utrjevanja
Ko imajo sladek krompir posušeno za nekaj ur , jih položite v enem sloju v škatli ali košaro , obloženo s čisto časopis . Nastavite polje v suh, topel prostor , da bo dosledno ostati med 80 in 85 stopinj Celzija , tako da lahko krompir ozdravi . Sladki krompir bo treba zdraviti vsaj 10 dni in do 14 dni .
Storage
Ko so sladki krompir pozdraviti , da so pripravljeni za shranjevanje. Jih premaknete na temnem, hladnem in vlažnem mestu . V idealnem primeru bitemperatura vedno ostala med 55 in 60 stopinj Celzija invlažnost naj ostane okoli 85 odstotkov . Klet bo običajno izpolnitev teh zahtev . Sladki krompir, ki se lahko uporablja kadarkoli , vendar bo trajala približno dva do tri mesece , če je shranjeno v idealnih pogojih.
